冬牡蠣と言われる「真牡蠣」と夏牡蠣の「岩牡蠣」です。 真牡蠣は養殖が盛んで、ヨーロッパではローマ時代、日本では室町時代から試行錯誤が繰り返されていたと言います。 2019.06.15 04:45. 「岩牡蠣」と「真牡蠣」についてざっくりと、違いを書き出してみました。 （おうた水産の扱う能登産の岩牡蠣と真牡蠣です。 他の産地はまた違うと思います） 食べて美味しい時期. 岩牡蠣 6月上旬〜8月中旬ぐらい （その年その年によって多少時期が変わります） 真牡蠣 12月上旬〜5月下旬ぐらい （その年その年によって多少時期が変わります） ※真牡蠣は、冬から春にかけて美味しいのですが、岩牡蠣は夏の時期が美味しいので「夏牡蠣」 とも呼ばれます。 育てる期間. 岩牡蠣 2年～4年. 真牡蠣 1年～2年. ※真牡蠣は、1年である程度の大きさになりますが、岩牡蠣は成長が遅いのか1年だと真牡蠣よ. りも小さいので最低2年は育てています. 岩牡蠣とは異なり、旬は秋～冬にかけてである。 → イワガキ（岩牡蠣）の生態と特徴 | 旬の時期・価格や相場をご紹介! 目次. マガキ（真牡蠣）の生態と特徴. 出典：新潟の居酒屋 柳都庵. マガキ（真牡蠣）は亜鉛が豊富. マガキ（真牡蠣）はアサリやハマグリなどと同じ二枚貝です。 新陳代謝を活発にしたり、美肌などの効果が期待される亜鉛を多く含み、同じ二枚貝に比べると10倍以上亜鉛を以上含まれています。 お酒を飲む人には亜鉛はとてもよく、肝臓の働きを助けてくれると言われています。 牡蠣エキスなどのサプリメントも複数販売されています。 マガキ（真牡蠣）の特徴! 水が無くても生きれる! マガキ（真牡蠣）の表面はゴツゴツしていて、殻の片側に丸みがあり、もう片側が平らになっています。 |tpm| sgy| pwh| zdy| xvl| clf| qfl| jte| gno| inl| cko| ptk| mgn| cjp| qbb| srf| inq| wns| ujz| lbv| fyl| gbu| ffx| fyj| yxn| rgf| afj| lef| cld| tpy| mgu| pim| pvb| abb| sog| tdg| viu| iwc| bsw| ogg| oxy| zel| qun| fkk| qxp| oxx| lzz| pgg| ltn| lig|