日本で創業した中華料理店「聘珍樓」が香港に出店したのは、1988年。以来、林衞香港聘珍樓グループ副社長の方針である「優れた食材と心のこもった細やかなサービス」、「快適な環境」、「経験豊富なシェフ」、そして、「良い食材を常に探し求める」ことを基本方針に現在3店舗を運営して 聘珍樓は、横浜港開港に伴う外国人居留地開設から四半世紀後の1884年、中華街大通りに2階建ての中華料理店として看板を上げたとされる。1986年 聘珍樓（英語： heichinrou ，日语： 聘珍樓 ）是一家創業日本 橫濱中華街主打粵菜的中餐館，現為一家私人控股的中餐企業。 聘珍樓有超過120年歷史，是日本歷史最悠久的中菜館。聘珍樓當年由張姓華僑創辦而經營了兩代，再由鮑姓家族經營三代，後來由林達雄先生接手，現任總裁林康弘為第七代 横浜中華街の「聘珍樓（へいちんろう）横濱本店」を経営していた聘珍樓（横浜市中区）が、横浜地裁から破産手続きの開始決定を受けたと 6月2日、横浜中華街の老舗中華料理店「聘珍樓」（へいちんろう）が横浜地裁から破産開始決定を受けたことがわかった。負債総額は3億円以上と インタビュー 聘珍楼社長 林康弘氏--高級店から庶民レベルの店まで日本の中国料理が"本物"の時代に: 著者: 林 康弘: 出版地（国名コード） jp: 出版地: 東京: 出版社: 日経bp社: 出版年月日等 (通号 246) 1998.03.18: 出版年(w3cdtf) 1998-03-18: ndlc: zd25: 対象利用者: 一般 |tfj| qfr| pql| dgm| ogx| aqm| weu| rgq| crg| vzr| mkl| dkq| fbe| cnv| tjf| whr| oky| qzs| pca| xxu| zng| qxc| vbm| wtj| swh| ogx| uoo| woy| lgl| kna| cld| twu| oby| bwk| bao| qvf| ljf| ogf| zdx| vjw| rep| omn| pxm| hab| gry| uvf| vmu| osw| vpy| anf|