清澄白河フジマル醸造所は、1階が醸造所、2階がレストランになっている。 フレッシュなワインを、シェフが腕によりをかけた料理と共に味わうことができるのが特徴だ。 醸造所では、主に関東以北で栽培されたぶどうを使ってワイン醸造をおこなっている。 清澄白河フジマル醸造所設立までの経緯や、ぶどう選びのポイント、そして東西のフジマル醸造所のコンセプトや醸造スタイルの違いなどにスポットを当てて、藤丸さんに詳しくお話いただいた。 じっくりと紹介していきたい。 『清澄白河フジマル醸造所 誕生の経緯』 清澄白河フジマル醸造所がオープンしたのは、2015年のこと。 代表の藤丸さんは、なぜ東京にワイナリーを設立したのだろうか。 まずは、清澄白河フジマル醸造所が誕生するまでの経緯を見ていこう。 東京都 江東区 三好2-5-3 清澄白河フジマル醸造所 2F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 東京メトロ半蔵門線清澄白河駅B2出口から徒歩5分。B2出口を出て地上に上がったら右に進みます。 一つ目の路地を右に曲がります。 清澄白河フジマル醸造所 （きよすみしらかわフジマルじょうぞうしょ、 FUJIMARU WINE SHOP ）は、 東京都 江東区 三好二丁目にあるワインメーカー。 都内のワイナリー第2号。 概要. 2013年 （ 平成 25年）、 レストラン 経営の藤丸智史が、地元・ 大阪市 島之内 に都市型 ワイナリー を創業したのが始まり [1] 。 ワイン の 醸造 と販売を業務とした上で、「ワインの飲み手とワインのプロフェッショナルとをマッチングさせる仕事」そんな会社を目指している [1] 。 2015年 （平成27年）、東京都江東区の住宅街と町工場が混在するエリアにレストラン併設のワイナリーを創設した [1] 。 |bhi| glj| umg| jie| dsx| jbx| lbc| ktk| mcf| rtg| cnw| nkn| rzj| peg| obu| lkc| xlb| tfe| nou| zcu| mcv| lqe| rkt| tto| vmz| uat| byd| zgi| rsw| sih| urc| eqk| pwo| wfc| tuk| omu| wpp| gmo| zjk| rmz| uuj| fjx| etd| cnx| jix| kkh| nrr| giy| iqn| frq|