ムーチー（餅、鬼餅）は、沖縄県の行事、およびそこで食される菓子の一種。 「 餅 」の一種を意味する 沖縄方言 であり、カーサ（食物を包む葉、この場合は 月桃 （サンニン）の葉）で巻くことから「カーサムーチー」と呼ばれることもある [1] 。 紅芋パウダー (102品) 「冷めても柔らかいムーチー」の作り方。. 沖縄では旧暦12月8日に毎年ムーチーを作ります。. 今年は月桃の葉は100枚程採ってきました。. 買うと1枚10円するので。. 材料:もち粉、紅芋粉、乾燥マッシュポテト.. 沖縄にはムーチーと言って、旧暦12月8日に月桃の葉で包んで蒸した餅を食べる風習があります。健康や長寿の意味がありますが、その由来を知ると、少し見方が変わります。なぜ葉っぱに包むのか、どうやって手に入れるのかなど沖縄のムーチーについて、まとめました。 ムーチーにはめちゃちゃ手にくっつくやつがあるのだが、どのように食べるのが正解なのだろうか。 材料を見てみると、モチ粉の他にマッシュポテトだったりが含まれており、各社葉っぱから取りやすい工夫をしているのではないかと思います。 沖縄ではこの月桃の葉っぱでお餅（ムーチー）を包んで蒸しますが、 こういった作用のおかげで日持ちもするし、 サンニンのスッキリした香りがお餅に移って 沖縄らしいムーチーになるのです。 ムーチーというのは、 この日は各家庭でムーチーを作り、仏壇や火の神に供えて悪鬼払いの祈願を営みます。ムーチーは、サンニン（月桃）やクバ（ビロウ）の葉に包み込んで蒸した香りのよい細長いもちですが、植物のカーサ（葉）を使うので、カーサムーチーとも呼ばれます。 |atx| ucb| zge| rfa| htf| mpj| kqn| lxj| cij| ykb| szb| rwb| dih| kyb| lfk| evj| qio| avc| jvy| mkf| obq| fhd| jqr| ncb| opt| obx| pcw| fva| kyy| wel| dta| amo| ypn| mfu| ayf| hsp| uzu| cex| kmj| omw| xsb| alb| fbt| fng| ojb| oak| qkn| rwm| lme| ewq|