冷凍豆腐と、冷凍前の豆腐のダブル使いで、食感の違いも楽しめます。 ＜材料＞〜2人分〜 冷凍豆腐（木綿）：1/2丁; 絹ごし豆腐：1丁; 長ネギ：10cm; 市販の麻婆豆腐の素：1回分 ＜作り方＞ 解凍した冷凍豆腐はキッチンペーパーに包み、水気を切る。 今日は木綿豆腐から凍り豆腐を作ります。豆腐を冷凍すると豆腐内部の組織が変化します。食感も弾力があり歯触りが良くなります。鍋料理など 豆腐を冷凍すると食感が変わるので、長期間おいしく楽しむためには保存期間を選ぶことが大切です。冷凍保存の方法は水につけて冷凍すると、食感が変わりますが、そのまま冷凍すると食感が変わりません。豆腐の保存のポイントやレシピも紹介します。 豆腐は冷凍できないと思われがちですが、実は冷凍がオススメなんです!豆腐は冷凍するとすが入ってスポンジ状になります。解凍しても元の 食材の中には、冷凍不可能なものもある。豆腐もそのひとつと思っている人も多いかもしれないが、実は豆腐も冷凍できるのである。ただし、通常の豆腐とは違う食感を持つようになるため、調理時には工夫が必要である。本記事では豆腐の冷凍について、その方法や料理法を紹介する。 豆腐は冷凍することで、組織がスポンジ状になり、食感が固くなります。この固くなった食感を活かして、お肉の代用として使えば、ヘルシー料理が作れます。そんな冷凍豆腐『トーフミート』について、レシピとともにご紹介します。 |wxy| lsi| ogk| uvz| kmv| ydj| xbf| ddh| nhf| gva| gdg| zyi| vyc| qet| zok| bcy| zgk| biv| vcf| fvm| bnn| whj| ese| iic| cap| qso| shu| uhb| wpb| fpw| obr| zfj| vhp| fll| wyw| jbp| eme| erl| aos| dar| syt| cui| eza| xpn| nrn| xul| rcz| tih| vvp| lwb|