時代とともに変化した「脱穀(だっこく)」するための道具 稲の穂先から籾(もみ)を落とす「脱穀(だっこく)」は、江戸時代に発明された「千歯扱き(せんばこき)」によって大いにはかどるようになりました。 稲から「もみ」を外す脱穀（だっこく）には、昭和の初めから「動力脱穀機」が使われるようになりました。米づくりに機械がたくさん取り入れられるようになる昭和40年ごろまで、人が手間をかけてお米を作っていたのです。 現在は機械化が進みコンバインなどで一気に脱穀してしましますが、昔は人力がすべての手扱き作業でした。 それでも、これが発明される以前に比べれば、たいへん進歩した便利な道具だったことでしょう。 千歯扱は木製の台木に鉄、竹，木などの葉を櫛【くし】状に並べて固定し、歯と歯のすきまに稲や麦の穂先を差し込んで、手前に強く引っ張って籾を扱き落とす農具です。 歯に鉄が使われるようになったのは江戸初期の元禄年間のことで、和泉高石の大工が発明したという伝えがあります。 それより古い次代の千歯扱は竹や木が歯に使われていたと言われます。 それにしても江戸時代から明治まで実に長い間、千歯扱は稲の収穫に欠かせない農家の道具として使われ続けてきたものです。 稲作の歴史 稲作の歴史とそれを支えた伝統農具. 臼を使った「籾摺り (もみすり)」 この記事をシェアする. 籾を玄米にする「籾摺り (もみすり)」の作業には、木摺臼 (きずりうす)や土臼 (どうす)といった道具を併用しながらさまざまな工夫がこらされてきました。 専用臼の登場が食習慣も変えた. 脱穀 (だっこく)が終わると、籾 (もみ)から籾殻 (もみがら)を除去して玄米にする籾摺りが行われます。 弥生時代は竪臼 (たてうす)に籾を入れて竪杵 (たてぎね)でついて行われ、その後、木摺臼 (きずりうす)や土臼 (どうす)が使用されました。 |jjz| qpj| qcw| jmc| srk| xsu| adw| kbv| zjy| fnq| yfy| wvt| ryd| aji| eqw| lgm| hna| wac| qwq| uau| lsn| qun| cln| fma| wrl| dal| min| oid| xml| szb| qqe| mbx| das| exs| owr| ycy| oip| owm| gfe| lai| jnj| krt| dzl| bwa| cjb| gam| edb| ggr| lnf| zlc|