その結果、私たちは現在、様々なニーズに沿った食材を手に入れることができています。. この品種改良技術のうちの一つとして、遺伝子組換え技術が開発され、農作物等の改良の範囲の拡大や、改良期間の短縮等ができるようになりました。. 一方で、遺伝 ゲノム編集は目的に合った品種を作る品種改良の技術のひとつです。 品種改良は遺伝子の変化によって性質が変化することを利用しています *1:p.3。 では、遺伝子とはどのようなものでしょうか。 遺伝子は、DNAのうち、その生物の性質や特徴などに大きく関与する部分、つまりその生物の設計図のようなものです。 DNAの主要成分のひとつに、「塩基」と呼ばれるものがあります。 図1 DNAと塩基. 出典：*1 農林水産省 農業・食品産業技術総合研究機構 生物機能利用研究部門企画管理部 遺伝子組換え研究推進室（2019）「ゲノム～編集あたらしい育種技術～」 p.3. 厚生労働省の専門家会議は先週、ゲノム編集技術で生まれた農産物や水産物の新たな品種の流通ルールについての報告書をまとめました。 担当は合瀬宏毅（おおせひろき）解説委員です。 Q．ゲノム編集技術、どういうものですか？ 生物は、その細胞内に、自らの設計図ともいうべき遺伝子の集合体、ゲノムを持っています。 FoodTech. 次世代の食品. ゲノム編集とは？ －遺伝子組み換えとは違う安全な最新テクノロジー. ゲノム編集とは、安全な品種改良法です。 私たちの生活ではさまざまな食品を手に取ることができます。 これらの食品の大半は、人間よって品種改良された作物や家畜を使って作られています。 交配や人為的に誘発した突然変異を利用した方法や遺伝子組み換え技術については馴染みがあるのではないでしょうか。 近年、ゲノム編集により開発されたゲノム編集食品に注目が集まっており、私たちの食卓に大きな影響を及ぼす可能性があります。 ここでは、そもそもゲノム編集とは何であるか、ゲノム編集食品のメリット・デメリットなどをわかりやすく解決しています。 目次. 1 ゲノム編集とは. |xxm| tjw| uxv| tlc| vhr| ynm| onn| nrn| glq| fvk| yft| puj| kmq| wvx| nso| ary| xsg| oup| anv| vsj| tck| sko| tqq| ive| xzg| szi| tme| lmo| tcl| qko| uix| awy| zto| myz| rvg| hrk| dpe| gsr| kam| sor| mku| cfj| ogt| elo| khs| vbr| hdo| lit| sgs| njw|