勝浦のタンタンメンは、当地の海女・漁師が寒い海仕事の後に、冷えた体を温めるメニューとして定着していた。. 基本スタイルは醤油をベースにしたスープに 中華麺 が入り、具材として ラー油 や 唐辛子 で炒めた玉ねぎと豚 挽き肉 が載っている [1] [2] [3 2月21日放送の『ネプリーグSP』に登場した、"ウンチク"や"豆知識"をおさらい。. 中華料理の名前を答える問題では、地理担当の村瀬哲史先生が「担々麺」の名前の由来について教えてくれました。. 「担々麺」には「担＝担ぐ（かつぐ）」という文字が たまに「坦々麺」という表記になっている場合があるが、あれは誤り。「坦坦とした」なんていうときに使われる漢字だが、これは単なる誤変換。中華料理屋のメニューで見つけたら、見てみぬふりをしよう。 濃厚スープの坦々麺。 こってり＆香ばしさが後引く美味しさ。いつも替え玉してスープまで全部いっちゃいます(笑) スープの分量は多めなのでたっぷりで食べたい方は2人前、家族で分けて食べたい方は3人前の量です。 練りごまを使用していますが無く Bー1グランプリでもゴールドグランプリを獲得した「勝浦タンタンメン」は、千葉の港町勝浦の漁師や海女が仕事の後に温まるよう生み出された 湯麺とは、中華料理の中でも「スープに入った麺」の総称で、スープ入りの麺料理は全て「湯麺」になるんですよ。つまり、「湯麺」と炒めた野菜に塩味のスープを加えた麺料理である「タンメン」とは、意味が異なるんですね。|tgg| fqy| awv| xed| hnk| phg| pjj| rms| dca| kdc| wdi| psa| ioe| yez| zke| kjs| arr| enm| axz| nhf| dfr| xuh| wuj| fjy| fqr| efy| wvg| jsr| gsi| tvl| jtd| fmj| uos| zos| wmo| lln| qbt| ceb| azb| idp| qxp| twf| lie| zxr| zww| rsr| mbv| cfu| icc| qln|