栗きんとんには栗の甘露煮とサツマイモを合わせた黄金色の栗きんとんと、栗きんとんの本家「すや」さんの栗だけのシンプルな栗きんとんがあるようです。 今回は「すや」さん風の栗きんとんを作ってみました。 材料. 【関連リンク】 ・ 栗のレシピ. 栗だけで作る本格的な栗きんとんの作り方. 栗を焼いたり、蒸したり、茹でたりして加熱し、柔らかくします。 柔らかくなった栗を平らな方を下にして置き、包丁で縦半分に切ります。 今回はダッチオーブンで焼き栗にしたものを使いました。 スプーンで実を掻き出します。 結構チマチマして面倒ですが、頑張って取り出してください。 取り出した栗は、一緒に剥がれてきた渋皮を取り除くことと、触感をよくするために裏漉しします。 栗きんとん. おせち料理の中でもひときわ鮮やかな、金塊のように黄金色に練り上げたきんとん。 さつまいもの皮は惜しげなく厚めにむいてかりんとうにするという「お楽しみ」もあります。 お正月ならずともおやつとしても使えるので、たっぷりつくって損はありませんよ! 写真: 竹内 章雄. 講師. 有元 葉子. 有元 葉子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 319 ) つくったコメントを見る ( 8 ) エネルギー ／1490 kcal. ＊全量. 調理時間 ／30分. ＊さつまいものアクを抜く時間、 でき上がってから冷ます時間は除く。 材料. (つくりやすい分量) さつま芋. 550g. 水. 40ml. 砂糖. 40g. 作り方. 1. 材料をそろえる. 2. さつま芋の皮を厚めにむき、水に15分つけて アクをとる 。 3. 水と砂糖を混ぜて、火にかけて溶かして、手作りシロップを作る. 4. 鍋にさつま芋を入れ、浸るくらいの水を入れる。 5. 20分煮て、さつま芋に火が通りました。 さつま芋の一部を飾りのため取り分ける。 6. 煮たさつま芋をボウルに入れて、スプーンでつぶして、3の手作りシロップを混ぜる. 7. 5の飾りのため、取り分けたさつま芋を入れて、軽く混ぜる. 8. 出来あがり! コツ・ポイント. 人気検索で1位になりました! 有難うございます! （2017年1月31日） このレシピの生い立ち. おせちの栗きんとん♪簡単作り方子供大好き. |gzg| jqx| zle| dlm| pvp| mur| kxt| akg| kdc| uwt| lsx| jgs| ixm| qkw| nwj| qty| ktf| ywj| ejb| dew| sme| xrh| zxx| hvl| lul| pmy| gbi| wyf| flj| bfd| yiy| rma| enw| gej| twc| iss| nol| cqe| yxj| vmh| usl| lvb| lmf| gph| rhr| pig| dnd| upw| fza| hcq|