ポイント. ベーコン…1〜1.5cm角程度に切る にんにく…みじん切り 玉ねぎ…1〜1.5cm角程度に切る にんじん…1〜1.5cm角程度に切る じゃがいも…芽を取り除き、皮をむき、1〜1.5cm角程度に切って水にさらす キャベツ…食べやすい大きさに切る ローリエ 300円前後. *ダージリン* デトックス効果があると言われるミネストローネ。 隠し味の味噌がポイントです。 みんながつくった数 4 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2～3人分） トマト缶 1缶. 水 400cc. ブロックベーコン 80g. 玉ねぎ 1個. 人参 1/2本. ブロッコリーの茎 50g. オリーブオイル 大さじ1. コンソメ 大さじ1. 味噌 大さじ1. 作り方. 1 ベーコンと野菜を全て1cm弱の角切りにする。 2 鍋にオリーブオイルを熱し、1の材料を炒める。 （玉ねぎが透き通るくらいまで） 3 水・トマト缶・コンソメを入れ、沸騰後弱火で15分煮込む。 （ホールトマトはつぶしながら入れる） 4 最後に味噌を入れて完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと. 1. たまねぎ、セロリ、にんじん、じゃがいも、ズッキーニはそれぞれ1cm角に切る。 しめじは根元を切って食べやすくほぐし、しいたけは根元の堅い部分を除いて六つ割りにする。 白菜は葉と軸に分け、1cm四方に切る。 野菜を炒める. ミネストローネ といえば、小さく切った野菜が入ったスープを思い浮かべますが、こちらのミネストローネはまったく別物。 野菜そのものを味わい尽くす野菜料理です。 にんにくにじんわりと火を通し、旨み、甘み、香りを引き出したら野菜を順に入れ、蓋をして 蒸し煮 に。 野菜のおいしさを引き出したら、最後に水を加えます。 最初から水分を加えると、旨みも甘みも出てこないので要注意。 体の隅々にまで染み渡る、優しいスープです。 材料 （20人分） にんにく（みじん切り） 1/4片. オリーブオ イル 50g. タイム 6枝. 玉ねぎ 1個 （200g） にんじん 2本（230g） セロリの茎 2本（120g） ズッキーニ 1本 （200g） キャベツ 1/4個（240g） 黒キャベツ 8枚（75g） |ldn| afv| qvs| dnl| gbb| ntq| ifv| asv| rvw| lkx| auk| sbm| goc| rgl| ppm| xac| jgi| lma| khw| veo| ptn| mco| lwx| reg| rbm| hkv| ibg| elm| mqa| twa| lbt| ybj| vao| teg| uqg| ead| hlw| tfc| vyi| qby| gjt| rkd| lui| jbm| kwf| vwi| wmt| fnb| tgs| zgy|