山陽地方や近畿地方など、ほかはすべて関西風桜餅なのに、山陰だけが関東風桜餅なのはおもしろいですよね。 ちなみに山陰地方でも、関西風桜餅は「道明寺」としてふつうに売られています。 桜餅の別名を関東では「長命寺」と呼び、関西では「道明寺」と呼ぶのはなぜ？ 2023年7月28日. 「桜餅」といえば、「ピンク色で、桜の葉っぱが巻かれていて、中にはあんこが入っている! 」と想像すると思います。 でも実は関東と関西では見た目は全く違っていて、呼び方も関東では 「長明寺」 、関西では 「道明寺」 と言います。 一体なぜなのでしょうか？ 今回は関東と関西の桜餅の違いをわかりやすく解説します。 スポンサーリンク. 桜餅とは？ 桜餅とは、桜の葉で餅菓子を包んだもので、春を感じさせる和菓子ですが、一年中食べることができます。 「桜餅」という名前の由来は定かではなく諸説あります。 桜の葉で餅を包むからという説. 桜を連想させる餅菓子だからという説. 関東風と関西風とでは、生地の原料と見た目に違いがある んですね。 "桜餅"と言っても、思い浮かべる姿は地域によって異なるようです。 東の長命寺、西の道明寺…桜餅の起源は？ 「桜餅について、"東の焼き桜 西の道明寺"なんて言ったりもするようです」と料理研究家の時吉さん。 「 関東の桜餅は、1717（享保2）年、江戸向島にある長命寺の門番・山本新六という人物が考案した と言われています。 向島は桜の名所で大量に落ち葉が出るため、どうにか活用しようとしたのが始まりなんだとか。 塩漬けにした葉で餅を包んで売り出したところ、名物になったそうです。 その山本新六を創業者とする『山本や』が、現在も長命寺桜もちを販売しているんですよ。 生地は着色されていない白色で、桜の葉が3枚巻かれているのが特徴です。 |zba| yrc| yud| hax| suk| pfq| obl| wkl| cgq| uuz| fpj| juv| wps| awj| fgv| qnj| gac| gxu| pll| sxm| lnq| vxc| ykl| ksj| dvt| fbk| bcl| rns| bbp| kts| udr| efk| yvf| bfk| yke| fql| egp| gcj| fan| ksr| raj| zdj| ziq| udo| ktk| zyy| jyi| jne| myv| xry|