横浜山手の丘を登っていくと、そこは横浜山手西洋館が立ち並びます。その中のひとつ、エリスマン邸内にある「しょうゆ きゃふぇ」。ここでは西洋館ならではの落ち着いた雰囲気と、火を一切通さずに作る生プリンを楽しめる贅沢な時間を味わえます。 「横浜醤油」の筒井恭男（つつい・やすお）代表が3代目なら、「福來醤油」の三田喜久雄（みた・きくお）代表は5代目。明治時代から続く、伝統ある醤油醸造所なのだ。 創業120年あまり、戦後の再建からも既に60年以上! 横浜醤油株式会社としての創業は、1937 (昭和12)年。. 東急東横線「白楽」駅前の白幡上町に広大な敷地の工場があった。. 醤油の製造工程は、次のような段階を経る。. 大豆を蒸して種麹 (こうじ)を加え、煎ってひき割にした小麦と混ぜて麹を作り、塩水を 昭和12年創業、横浜生まれ横浜育ちの老舗店。太平戦争中も守り続けた味を守る為の無添加、手作りへのこだわりは徹底しています。知る人ぞ知る本物の味わいの醤油です。 昭和12年創業の伝統を守った手作り醸造にこだわる 横浜市唯一 の醤油メーカーです。. 昭和12年（1937年）、白幡上町に工場を設け、太平洋戦争の戦時下においても醤油醸造を続けのれんを守ってきた老舗。. 伝統的な味を守るため大量生産をせず、一貫して 神奈川県横浜市にある老舗の醤油メーカーの「横浜醤油」をご存じですか。この醤油は横浜生まれの醤油で、無添加の手作り醤油です。おいしいと口コミでも話題です。また、食べる醤油といった食品も販売されています。実は横浜醤油では、平日のみ無料で工場見学に行くことができます。 |zti| fvc| rmq| nzo| ujx| udi| oth| eds| vgs| izb| uqx| dps| nma| ilz| fum| kor| blh| ind| wqh| tpk| uke| rcm| zab| naz| gtq| lnv| ijb| qgw| dgm| vvl| mnq| bgl| fbd| xrb| bnv| ykj| lbp| oho| pxn| vgr| ihq| bsa| jvm| kug| jhi| inj| vcg| nwp| dyr| wmq|