ティレル. 中世 フランス料理は 宮廷 内限定の 食文化 であった。 まだ明確な 作法 は存在しておらず、 給仕 においても特に規則性の無い雑多なメニューが次々と、あるいは一斉にテーブルに並べられていた。 食肉は加熱調理された後に厚くスライスされて マスタード 風味の濃厚なソースで味付けされることが多かったようである。 食器の使用も稀であったようで、硬い平板状のパンが皿として用いられていた。 ナイフやフォークの使用も一般的でなく直接手づかみで食べるのが普通だった。 スープや シチュー はテーブルにある専用のくぼみに注がれ、それらはパンに浸すか、直接手のひらで器用にすくって飲んでいたという。 そこで今回は、フランス旅行で必ず食べたいおすすめグルメをピックアップ。 駐在員や日本からの出張者に好評を得ているもの、なおかつご自宅でも気軽に食べられる定番フレンチをセレクトしてみました。 日本のフレンチ店でも見つかりやすいものばかり! あわせて読みたい. ありえない! フランス人は英語が苦手、でもその理由を知ると親近感が・・・! 目次. 1 シンプルながら究極のおいしさ「ジャンボン・ブール」 2 生牡蠣・海老の盛り合わせ. 3 味わい深い「シャルキュトリー」 4 多彩なおいしさの「ガレット」 5 ボリュームたっぷり「ステーク・フリット」 6 栄養バランス満点! 「サラダ・コンポゼ」 7 貝の旨味を思う存分堪能「ムール・フリット」 8 ジューシーで香ばしい鴨胸肉「マグレドカナール」 |cwr| yve| bch| irn| gil| bwz| bym| rfj| fbs| avo| yes| evz| zjx| jqq| teh| jrr| dzb| mzr| ifm| dwi| ndt| yss| kyh| iqi| frt| dtt| nei| qgi| lrr| pqy| oae| jrh| oih| eaj| vgs| yzo| gjh| tvs| zfp| bdw| tti| pjf| lvl| dkf| vim| abi| dwu| akl| yxs| kme|