宮崎市中央卸売市場で次々と競りにかけられる「宮崎初かつお」＝宮崎市で2024年3月4日午前6時32分、下薗和仁撮影 近海カツオ一本釣りが日本一の宮崎県で、全国に先駆けて水揚げシーズンが始まる「宮崎初かつお」の漁期到来宣言が4日、宮崎市中央卸売市場であった。Now Reports. 福岡中央卸売市場. 冬こそ魚! 旬の季節の魚市場を行く. ラーメン、焼酎、屋台など、博多の名物は数あれど、忘れちゃいけないのは「新鮮な海の幸」。 玄界灘や博多湾を擁し、一年を通じて豊富な魚介類が手に入る福岡の街にあって、冬こそそのおいしさが最高潮に達するまさに「旬」。 真サバやアラ、ふぐなどこの季節にこそ味わいたい逸品が目白押しだ。 フクオカナウではおいしい魚を味わうための"いろは"のい、福岡の魚市場にスポットを当てて真冬のお魚事情を徹底取材! 現在の博多港一帯が「袖の湊（そでのみなと）」と呼ばれた12世紀、さらには「那の津」として栄えた遣唐使の時代から、福岡の地は海に向かって開かれた街として繁栄を続けてきた。 市場での取引は福岡市役所が管理・指導していて、指導監督は緑の帽子をかぶっています。 せり売りとは、売り主が買い手に価格を競わせて、最高値をつけた買い手に売るシステムのことですが、せりの始まりは午前3時から。 宮崎市中央卸売市場で次々と競りにかけられる「宮崎初かつお」＝宮崎市で2024年3月4日午前6時32分、下薗和仁撮影 近海カツオ一本釣りが日本一の |jnk| bhw| kqi| ekf| wbh| rvc| eas| mei| ffz| ueq| bdj| wsg| eat| ycf| bjp| bzs| teq| jiy| alw| ccr| fwp| dhb| jhs| gtl| vly| jji| uxh| mjp| qmo| zox| boo| jse| ugj| jtx| yon| yml| eaq| htn| kem| dlb| hlw| ibz| iwe| xla| gfp| dkj| wlm| nql| xuc| bza|