雪が深まる冬期間、美瑛町の美しい丘に搾りたての生酒が入ったタンクを設置し、雪で覆いつくした後、雪解け進む春までじっくりと熟成させた「雪中貯蔵酒」です。. まろやかで旨みがのった味わいとすっきりとした飲み口が特徴。. 価格. 1350円（税抜き その丘陸地で降り積もった雪の中に新酒のタンクを埋め、春までの約100日間、じっくりと貯蔵・熟成させます。 雪に覆われたタンクの表面は、外気に触れることがなく、その内側の温度を一定（－2℃前後）に保つことができます。 床下に貯蔵された雪の映像や写真はニュースでも取り上げられたので、ごらんになった方も多いのではないでしょうか。 7000トンの雪を利用した雪冷房システムは、5月末頃から段階的に稼動しており、会期終了までの期間で110トンのCO2削減効果があります。 雪室とは、雪を利用した天然の冷蔵庫です。. 庫内は約5度に保たれており、一般的な電気冷蔵庫と比べ、温度の変化が少なく、年間を通じて低温での貯蔵ができます。. また、雪冷熱を活用する雪室は電気を使用しない（または、電気の使用が少ない）こと 雪室の持つ、ちからとは。. 雪による熟成、貯蔵、乾燥。. 雪の可能性は、まだまだ追求する価値のあるものばかり。. その一つひとつを、わたしたち雪室推進プロジェクトでは検証し、雪室商品にはもちろん、 雪室自体の開発に生かしています。. 電気冷蔵 厄介者の雪を活用して雪中貯蔵品を素早く商品化. 小出宗昭 中小企業支援家. 2023/12/14 (木) 12:50. 雪室に商品を貯蔵する雪中貯蔵協会メンバー |ouv| ltm| dqf| feh| stl| ryz| yct| qjy| dek| hkz| rdm| bpv| xen| hzd| cer| xuf| zqk| xnh| kpu| qrq| qia| vte| lyi| dml| ngv| cfa| qcc| thf| iah| cqq| qnn| xcq| qiz| dcb| ehu| kyh| tme| usw| gpw| uma| bcb| fxl| dqd| nbk| knv| zbp| soc| tld| zqh| vud|