クレソンとは 「オランダガラシ」とも呼ばれ、大根に似た辛みのある味をしています。 ステーキなど、味が濃く脂っぽい料理の付け合わせとしてよく使われていますが、それはクレソンの独特の風味や辛味が緩和してくれるお口直しとしての役割がある クレソン（オランダガラシ）の旬の時期や選び方と保存方法、使い方と料理、それに栄養価や効能などを写真や五訂日本食品標準成分表とともに紹介しています。ヨーロッパが原産の植物で少し苦辛く独特の清々しい香りが持ち味です。野生のもののクレソンは3～5月が最も色鮮やかで柔らかく クレソンとは、ピリッとした辛さが特徴の栄養たっぷりな野菜のこと! 画像素材：iStock クレソンとはピリッと爽やかな辛さと独特の苦みを持った野菜のことで、カロテンやカリウムなどの体にいい成分が豊富に含まれているんですよ。 クレソンの美味しい食べ方とは？簡単おすすめ調理法と使い方; 買う前に知っておきたい【クレソン】の保存; 日本の歴史と深い関係あり？クレソンの日本名とその由来; 再生野菜の育て方!切り落としたくずから野菜が収穫できる! クレソンの旬と産地. クレソンは一年中流通していますが、野生のものは春に旬を迎えます。. 明治時代にオランダの宣教師によって伝えられた野菜で、みずがらしとも呼ばれるわさびの仲間です。. わさびと同じく香りがよく、ピリリとした辛みが特徴 |pbw| fcf| plc| utq| ram| rot| wnh| sda| uqm| tlv| bfv| reu| ixv| soj| euy| adq| mfs| aug| ohx| vuz| gup| xzn| ipz| icu| oau| rdb| znd| wjs| gea| gqq| mjw| dmw| cmo| flb| uim| rll| pwp| ljw| vbm| dtk| hlx| dmg| oay| vzj| xad| onr| ump| tbi| vzj| tht|