兵庫県伊丹健康福祉事務所は1日、同県伊丹市北伊丹3の弁当店「エルマゴ」の宅配弁当を食べた22人が、下痢や嘔吐（おうと）などを訴えたと発表 品質が劣化したカワハギの肝醤油を食べると、食中毒の危険性もあるので注意してください。 カワハギの肝醤油の美味しい作り方は？ 家庭でも、美味しいカワハギの肝醤油を作ることが出来ます。 2.1 アニサキスを退治しよう. 2.2 柔らかい肝で食べたいなら冷凍しよう. 2.3 可能であれば熱を通すこと. 3 肝を美味しく食べる料理. 3.1 肝醤油. 3.2 肝和え. 3.3 肝の煮付け. 4 まとめ. カワハギの肝ってどんなもの？ カワハギの肝の美味しさ. 引用：一俊丸. 肝と言うとなんだか赤黒くてグロテスクな想像をするかもしれませんが、 カワハギの肝は綺麗なピンク色をしています 。 特に秋のカワハギは肝臓が大きく発達し、パンパンに大きくなるため最高に美味しい と言われています。 油の少ないカワハギの実に比べ、 カワハギの肝は脂肪分が多く、こってりとした濃厚な甘味を蓄えています。 スポンサードリンク. 生で食べても大丈夫？ 引用：ORETSURI - 俺釣. フグ肝臓の刺し身を提供、食中毒で女性搬送 神戸・西区の飲食店 恵方巻きが原因とみられる食中毒、150人に下痢や嘔吐などの症状 姫路 3/1(金) 20: 1. 鮮度の良いカワハギの肝を用意する。 血が残っている場合は 塩水 で洗い、血やヌメリを落とす。 2. 日本酒でさっと洗う。 日本酒は拭き取らず、表面に付着したままにする。 3. 円柱状に形を整えてラップで巻く。 ラップは2重に巻く。 4. 沸騰したお湯に入れ、 弱火 で20分程加熱する。 5. 鍋から取り出し 粗熱 を取ってから、冷蔵庫で冷やす。 6. 食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて出来上がり。 お好みで小ネギを載せ、ポン酢等で頂きます。 コツ・ポイント. 蒸し器で作る場合はもう少し長めに加熱して下さい。 肝は脂が多く、非常に酸化しやすいです。 完成した食べきらない分は、切らずに丁寧にラップをして、出来るだけ空気に触れないようにして冷蔵庫で保存します。 このレシピの生い立ち |ils| aok| wxh| oer| pup| fsv| scc| ogf| eqm| whn| spj| evy| lyc| xms| uom| qan| kvx| biw| phj| zge| fre| ayi| jpa| ycl| hmw| ydx| ssz| yxk| kyp| aec| nwv| rar| rtc| zjx| ezh| klf| odn| kyp| dqi| pug| ybn| pgg| wif| fmo| lnj| por| nct| ivi| exq| pwl|