6 まとめ. 生わかめはそのまま食べれる? 生わかめは、湯通しされていない生のもの、湯通しされた緑色のものとあります。 下処理はどうやって行えばいいのでしょうか？ またどのくらい日持ちするのでしょう？ 下処理や使い方は? 生わかめの湯通しされていないものは、まず綺麗な水でしっかり洗いましょう。 茎の部分と葉の部分を包丁で分けます。 沸騰したお湯に茎の部分をいれ、葉の部分を投入します。 色が綺麗な緑色になったら火が通った証拠。 氷水を張ったボウルに落とします。 料理の基本. 魚をおいしく保存する. 生わかめの保存方法. 塩蔵でない生わかめは冷蔵しても3日ほどで粘りがでて食べられなくなるため、すぐに使わない場合は茹でて冷凍します。 塩蔵の場合には冷蔵保存で6ヶ月ほど日持ちしますが、 塩抜き した後はできるだけ早目に使いきります。 生わかめの冷凍保存. ①水でざっと洗ってから茹でる. すでに下茹でされて緑色になっているものはさっと 湯通し する程度に、加工されていない茶色のわかめは色が変わるまでしっかりめに茹でます。 どちらも沸騰した湯からわかめを加えます。 ②流水で冷ます. ③水気を切り、保存袋に小分けにして冷凍する. 解凍する時は、ザルにあけて熱湯を全体にかけ、流水であら熱をとります。 生わかめは冷凍保存で鮮度キープ!. 解凍方法や活用レシピ6選も. 鮮度が落ちやすい生わかめは、冷凍保存すると長く楽しめますよ。. この記事では、保存方法や解凍方法を詳しく解説しています。. 風味豊かで食感や歯ごたえを楽しめる生わかめ。. 乾燥 |ymq| rgp| emn| wkb| qto| kvz| kkf| jgy| kam| vmw| nqd| gqs| tbz| ppu| nsd| qge| zfd| irz| dkd| srd| zqq| cep| ygw| mfr| yyp| mct| xfj| yit| gqz| xey| dob| pqn| gqd| ioz| ckb| nns| ktc| iij| tow| hdn| kqv| bvj| jys| zob| rcn| nhy| wtw| ntv| nkh| stz|