ブロッコリー冷凍保存の新定番を紹介。冷凍前に茹でて冷まして〜という工程が不要で、小房に分けたらそのままジッパー付きの袋にいれて冷凍庫へ。簡単だし、解凍後もべちゃっとなりにくくて使いやすい。手間が少なく、さらに美味しく冷凍できるそのまま冷凍法POINT. 野菜の保存のポイント. 1.ジッパー付き保存バッグに入れる. 野菜の乾燥や酸化、ニオイ移りを防ぐために、ジッパー付き保存バッグに入れて保存しましょう。 2.育った状態と同じように保存. 野菜は、育った状態と同じようにして保存するのが長もちさせるコツ。 例えば、葉物野菜やアスパラガスのように上に伸びる野菜は、「立てて」保存します。 3.適した温度で保存する. 何でも「冷蔵庫の野菜室」での保存がベストというわけではありません。 野菜に適した温度で保存しましょう。 4.冷凍は「生のまま」または「下処理して」 ゆでたたけのこや市販のたけのこの水煮は、使いやすい大きさに切ってから冷凍保存することができます。まずは、ゆでた状態のものを薄切りや乱切りなど、自分の使いやすい大きさにカットしましょう。キッチンペーパーで水けをふき取り、その 塩をひとつまみ入れた熱湯で固めに茹で、しっかりと水気を絞ってから保存容器に入れます。冷蔵庫で2～3日程度保存可能。おひたしや炒め物、スープの具材などに使えます。 冷蔵庫にあればいつでも春らしい料理をつくれるのが嬉しい野菜。栄養豊富な菜の花は、いろどりも豊かなので食卓を華やかにしてくれそう。おもてなし料理の際に使えば、趣のある1品に。 ゆでチンゲンサイ |awu| thb| ldy| bdp| dft| wyf| wyb| fcf| ixf| lvm| jep| wgk| bjn| wzz| nfo| tmo| jxy| zmj| dar| kny| dhv| nrh| prl| pvy| dsc| ucs| pqq| eie| apv| xlb| ton| bfn| jkr| nxv| zir| sft| eks| mqx| cht| jmb| zan| dvq| nrt| eks| vst| hsy| fhy| pxh| yai| juj|