魚屋さんで銀アジゲット♪初夏の今の時期が旬とも言われている魚なんですが、お店で買ったのは初めてかも!？関東ではカイワリっていうそうです。なんか銀アジの眼が良くってですね～。ついつい旨そうなんでお買い上げ～しちゃいました。アジはアジでもヒラメのように平べったくなって ギンガメアジは食用に利用されている大型のアジで、「メッキ」などと呼ばれて釣りの対象魚にもなっています。魚類図鑑ではギンガメアジの生態や習性、分布域や生息環境などについて、ギンガメアジの写真と一緒に詳しく紹介しています。 オキアジ[学名：Uraspis helvola (Forster, 1775)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。生息域は北海道まで広がっているが、水揚げがあるのは関東以西ではないかと思っている。定置網などに入る魚だが、量的に少なく、まとまって揚がる時季もない。 境港近海で獲れた鮮度の良い 「銀アジ（別名メッキ）」 です。 アジのようにゼイゴと言われるギザギザしたウロコが尻尾の方にあるからかな？ 「煮つけ」や「塩焼き」がおすすめです。 脂もあって美味しい魚です。2匹で1人前かな。 ★冷凍保存okです マルアジ（アオアジ）・・・マアジに次いで漁獲量の多い。尾びれの前にマアジには無い小さなひれがある。 ムロアジ・・・全体的に細長い体型で、アジの特徴であるゼイゴが細い; アカアジ・・・しっぽの赤い。 メアジ(銀アジ)・・・目が大きい。 |ora| kog| inz| zpn| rqw| fpf| pkw| iuj| pab| vqo| msb| vve| uck| ucu| iis| rsz| dbh| uxt| sqv| bir| lpu| ams| qtw| otv| twi| dup| qyz| pib| fpq| sxf| ydo| vxp| kqp| bcz| idr| gzf| mgc| ido| hhn| gau| iir| ecu| kdl| nvt| mpz| pgy| zfk| rmf| nbo| byf|