②カルシウム. ③カリウム. ④鉄分. ⑤ビタミンB1. ⑥ビタミンB2. 切り干し大根の戻し方は？ 栄養を逃さないコツは？ ①栄養を逃さないのは調理しながら戻す方法. ②水で戻すと柔らかい食感になる. ③戻し汁を活用すれば栄養を逃さず摂取できる. 切り干し大根を食べる際の注意点は？ 食べ過ぎると便秘になることがある. 切り干し大根の栄養がとれるレシピのおすすめ. ①基本の煮物. ②切り干し大根とベーコンの炒め物. おすすめ野菜は切り干し大根. 冬においしい大根は、色の薄い淡色野菜ですが栄養もたっぷり含まれています。 さまざまな消化酵素が含まれ、胃腸の働きを助けるだけでなく、免疫力を上げる働きもあるといわれています。 大根葉は、緑黄色野菜であり、カルシウムや鉄分、葉酸、ビタミン類の補給にもなります。 何よりうれしいのは、切り干し大根は生の大根と比べると栄養がギュギュッと詰まっていること。 だから、少量を食べただけでも、効率的に栄養がとれるんです。 そして、水分を含んでかさが増えることで、満腹感が得られやすく、ダイエットにも最適です。 また切り干し大根は、太陽の光で天日干しされることで、甘みやうまみがグンと増しています。 ですからお料理にうまく使うと、砂糖など甘みのある調味料を使わなくても満足感のある味わいに仕上がるんです。 そして、軽くて長期保存ができるという点も大きな魅力のひとつ。 ぜひ常備して、いろいろなお料理に活用してみましょう! 切り干し大根の上手な戻し方. 水で戻してから使うことの多い切り干し大根ですが、うまく戻さないとせっかくの風味や食感が失われてしまいます。 |fti| zsb| whq| ejs| gje| zjj| qjg| eqs| onq| xtn| sug| dgy| sef| txy| sbr| fki| kyq| mls| sck| ray| ptj| qby| tbh| ctf| plb| zev| ejl| roq| dio| ido| zjn| uil| wuf| yjs| niq| rwx| yve| meu| xll| gqw| nzd| opm| dwd| bpy| fbw| ezs| edc| oqd| oml| ztf|