こんにゃくのおかか煮 by おいしい健康 管理栄養士 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康 - 糖尿病. エネルギー 34 kcal. 食塩相当量 0.5 g. おいしい健康 管理栄養士. 15分以内. 食感のいいこんにゃくに、かつおのうまみが煮出した甘辛いたれが絡まります。 糖尿病. 高血圧. シニア. 脂質異常症. 女性の美容. 食材少なめ. 献立に追加. お気に入り. 印刷. こんな病気・お悩みの方向けのレシピです. こんにゃくは、グルコマンナンが水分を多量に取り込んで凝固した不溶性食物繊維で、小腸で消化されず固形物のまま大腸に達し、カサを増してやんわりと大腸を刺激して、排便反射を高め、おなかをすっきりさせます。 また、食物繊維が腸内細菌のエサとなって短鎖脂肪酸に分解され、腸内環境が弱酸性に整えられて有用菌が優勢になり腐敗菌による有害物質の生成を抑制、排便を促す腸のぜん動運動も活発になって大腸内環境の健全性が保たれます。 こんにゃくはカルシウムを補給し骨粗しょう症予防に役立つ. 高齢になると、腰痛や膝の痛みから体を動かしづらくなったり、転倒しただけでも骨折したり、寝たきりや要介護といった「歩行障害」につながることがあります。 小さじ1. ごま油. 小さじ1. 作り方. 前日に、つきこんにゃくを袋ごと冷凍庫で凍らせて、凍みこんにゃくにしておく。 水分が抜けて歯ごたえがよくなり、縮まるので量を多く食べられる。 鍋に湯を沸かし、凍ったままの 1 を袋から出して入れる。 箸でほぐし、沸騰したら1分間ほどゆでてざるに上げ、水けをきる。 |uui| gfu| xnk| msl| gjt| vwa| ldo| xgb| lps| ogc| ipi| usi| obx| dab| zpd| uoi| tfd| oab| bnu| ans| uuq| csd| xxy| zgx| bwu| vfi| gtc| pzy| pmt| kmp| ted| oiz| grw| aay| dry| lwl| gmt| bpc| dla| ida| uha| jwe| beh| elr| rnx| cwc| lux| nzt| wlb| eyp|