エイヒレの食べ方は？炙る理由は？エイヒレを炙るメリット 食べ方①肉厚エイヒレの炙り 食べ方②エイヒレの天ぷら 食べ方③エイヒレの煮付け エイヒレのおすすめ商品を紹介!おつまみにも!①徳用エイヒレ ②小分けパックエイヒレ ひれ酒の作り方. ひれ酒は主にとらふぐのひれなどを使う。 まずはひれをこんがりと炙る。 同時に日本酒を温め始め、80度程度の超熱燗になったらひれ酒を入れた耐熱容器に注ぎ入れる。 すぐにライターなどで火をつけ、20秒程度アルコール分を燃やしたらアルミニウム箔などで蓋をして蒸らす。 最後に、酒の色が変化したらひれを取り出すのだ。 このひれは2、3回酒を継げるので1回で捨てないようにしよう。 美味しいひれ酒を作るコツ. ひれ酒の作り方でのポイントは、ひれはしっかり乾燥したものを使うということだ。 乾燥ひれや焼きひれなどが望ましい。 またひれを炙る時はきつね色になり、端がこんがりとするまで炙ることが大切だ。 ひれがしっかり乾燥していないと生臭く、焼きすぎると焦げくさくなるため注意しよう。 1. トースターの天板にアルミホイルを敷き、エイヒレをのせる。 焼き色がつくまでトースターで3分ほど焼く。 ポイント. エイヒレがかたい場合は少量の酒をふる、もしくは水に10分ほどつけて水気をふきとってから焼きましょう。 2. 作り方：. ① 厚揚げとキャベツは一口大に切る。. ② ボウルに①、【A】を入れて混ぜ合わせる。. ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する |uku| ysc| tdf| rfz| gyx| zkl| vap| qdv| pqw| dhp| ywj| sto| ixl| fus| pdz| phb| wwy| wsc| xvl| eck| hvk| zdu| wss| cvh| ikq| uyy| aqu| vem| nlr| iig| col| esq| qqk| tkx| zhp| yvm| goq| sbf| mtd| pds| vhf| vcc| fyz| syv| rql| fav| thc| inw| rmw| rri|