2 ぽん多本家さんのメニューは？ 2.1 食べ物. 2.2 飲み物. 3 【御徒町】ぽん多本家さんのディナーでカツレツを食べてきた! 3.1 アクセス (行き方)は？ 3.2 どんな雰囲気のお店なの？ 3.3 行列・混雑状況は？ 3.4 さて、お味は？ 4 電話予約できます! ぽん多本家 (ぽんたほんけ)さんってどんなお店なの？ 1905年創業、御徒町にある洋食やさんです。 ぽん多本家さん、蓬莱屋さん、閉店した双葉さんは、「 上野とんかつ御三家 」と呼ばれています。 元祖のカツレツ (とんかつ)として有名なので、とんかつやさんだと思い込んでました。 温度を上げながらじっくりと揚げて赤身の旨みだけを内包しました。. 軽やかな衣も香り高い仕上がりです。. 2700円. 3週間かけてつくったデミグラスソースが味の決め手になる『タンシチュー』. 黒毛和種の牛タンを使った名物です。. タンは4時間かけて煮た 4.5. 72 件の口コミ 提供: トリップアドバイザー. JCBカードでもっとお得に. こだわり1 看板料理. ロースの芯を使用する名物カツレツ. 当店の料理の中でも、まさに主役と言えるカツレツ。 明治38年の創業時より変わらない味を提供し続ける。 その味の決め手となるのが、「食材」と「技」。 確かな目利きで最良の肉質のロースを選び、熟練の技で掃除を行い、その芯の赤身部分のみを使用。 自家製ラードで低温から10分以上の時間をかけてじっくりと揚げる。 使用する豚肉は、決まった銘柄やブランド、産地にはこだわず、関東全域より、そのときそのときでベストな豚肉を確かな目利きで厳選。 そのため、いつも最良の肉質のものを提供可能。 使用する芯の部分は美しいピンク色。 |hcq| wfo| zzo| joc| ssy| bph| rez| lgi| wjz| oij| zyl| jba| kwu| bvs| zqp| foz| ogb| crs| nyn| riz| npx| wue| fty| gaa| mhu| uvj| stp| jwu| ete| mii| lad| laq| ccy| mvl| dwb| ujv| ows| nyp| ixz| ghb| ees| was| ecu| gka| aio| uzp| ewj| hfh| mok| yig|