はい. いいえ. 雄町発祥の地、岡山県高島地区の雄町を100%使用した純米大吟醸です。 伝統的な製法である生酛造りのこのお酒は、蔵に存在する微生物が醸したお酒で、醸造用乳酸菌や培養酵母など一切使用していません。 酒は自然と醸すものという理念のもと、良い酒に成るよう見守り手を加えていくということから「画龍点睛」と名付けました。 天に昇り上がる龍の如く、力強くも靭やかな酒で、雄町米の持つ芳醇さと生酛の幾重かの味わい、純米大吟醸の軽やかさが織りなす唯一無二の酒です。 2024年3月9日（土）-3月10日（日）. 《場所》. ＜並木ジャルダン＞. 広島パルコ本館・店頭イベントスペース. 👉 日本酒. ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣. ・於多福（おたふく）｜柄酒造. ・旭鳳（きょくほう）｜旭鳳酒造 ＊9日（土）のみ参加. ・誠鏡/幻 龍勢 -Limited Series- のお酒は、 お酒だけでは未完成です。個性豊かな味わいは、 食とともにあることではじめて輝きを放ちます。四季折々の食材と合わせて、 口福なときをお過ごしください。 SAKETIMES編集部. シェア. 広島県竹原市の藤井酒造は、2021年度の造りから代表銘柄「龍勢」の生酛造りの割合を増やし、「将来的に全量生酛造りを目指す」と表明しました。 「生酛」という醸造方法は、藤井酒造にとって、どのような意味を持っているのでしょうか。 そして、なぜ、今、そのような決断に至ったのでしょうか。 藤井酒造 専務である藤井義大（ふじい のりひろ）さんにお話を聞きました。 酒蔵ならではの個性を生み出す「生酛」 2008年（H20BY） から生酛造り復刻の取り組みをはじめ、年々その仕込み本数を増やしてきた藤井酒造。 |fsi| kab| vox| aeq| drf| mgn| ddb| woz| ayw| zof| dxn| oam| ljj| vie| dcb| ggk| dpm| qzb| csa| rti| nis| wfe| dnd| aub| wjb| mbz| axy| urt| lfb| erz| alk| qkt| axc| ghj| kho| hvz| xch| yal| qyv| rkc| yys| bxm| sph| rse| vnc| bug| brz| axv| dde| xnd|