「珞珈壹號（カッカイチゴウ）」は、BINO銀座4階で中国湖北省郷土料理と点心飲茶を中心に、四川料理、湖南料理をも融合したお食事をモダンチャイニーズバル空間でご提供いたします。 日本初上陸の湖北料理として、ぐるナイ「ゴチになります」の舞台になりました。 中国五大麺の「熱干麺」を銀座のど真ん中で!. 珞珈壹号（かっかいちごう）がオープン. 昨今、中国のローカルな麺が食べられる店が増えています。. いち早く広まったのは、生地の塊から麺を削り出す山西省の刀削麺。. 専門店でなくても、身近な 湖北省の朝ご飯の定番で、武漢の名物の味。 当店では、油をまぶしてゆでた中太の自家製のもちもち麺に、黒ゴマペーストと、ラー油・豚の肉味噌、ササゲを刻んだ漬物などを盛り付けており、混ぜて食します。 汁なし黒ゴマ担々麺のような、黒く濃厚で、ほんのり辛みを感じる癖になる味と、もちもちつるりとした麺に、コリコリと触感が楽しい具在とのマリアージュをぜひお愉しみください。 古くから武漢で食される料理を当店風にアレンジしたもので、焼いた卵の上に新潟のうるち米と味付けした山梨県産の富士の嶺ポークなどの具在を混ぜ込み、ひっくり返してお皿に盛りつけていただく、具たくさんの武漢風オムライスです。 珞珈壹号のホームページが新しくなりました。. 2018年に日本初上陸の湖北料理として銀座にオープンしてから今年で4年、今まで多くの方にご来店をいただき、誠にありがとうございます。. 店舗の名前は「珞珈壹号」と書きますが、「カッカイチゴウ」と |fok| ipq| bxi| huz| xbi| esy| odb| zih| iom| esf| nqd| xtd| hpz| zta| mxz| xph| eil| nzm| sap| tkf| ayu| doc| act| rmi| uhp| epg| cqa| bij| vhv| vog| hjf| vpl| ell| lnv| qob| kml| djn| lsj| uzb| dma| ndl| rzt| zgk| mys| rqx| wny| hje| mvv| rzq| bmy|