マルゲリータを作るのに必要なのはピザ生地とソース、上にのせるモッツァレラチーズとバジルやパルミジャーノチーズ、オリーブオイルだ。 まずはピザ生地とソースの基本の作り方を見ていこう。 ピザ生地は強力粉、薄力粉、イースト、塩、オリーブオイル、水などを混ぜ合わせて作る。 しっかりとこねたら丸めて、生地が2倍になるまで発酵させ、再び丸めなおして少し休ませる。 打ち粉をしながら薄く伸ばせば生地の完成だ。 じつはピザ生地はパン作りほど時間がかからないため、初心者でも作りやすいのだ。 ピザソース. ソースは、鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらトマト缶を加えてじっくり煮て作る。 玉ねぎのみじん切りを加えたり、好みのハーブをプラスしたりとアレンジも可能だ。 Watch on. youtu.be. マルゲリータは、 トマト・モッツァレラ・バジル を使ったピザ。 ナポリピザの代表的存在で、「ピザと言えばコレ」と浮かべる方も少なくないでしょう。 名称の由来としては、19世紀後半、イタリアの王妃・ マルゲリータが好んだピザ であるからとされています。 トマトの赤、モッツアレラの白、バジルの緑が、イタリアの国旗をモデルとしている からだそうな。 しかしマルゲリータの魅力は、もちろん見た目だけではありません。 外はモチモチ・内はサクサクの生地に、旨味の凝縮されたトマトソース。 そしてこんがりと焼き色の付いた、とろっとろのチーズ… これらを兼ね備えたマルゲリータの美味しさったら、何ものにも代え難いでしょう 。 その中でも とりわけ重要なのが、トマトソース 。 |lkt| pql| olc| sia| hbk| gkl| amc| mfh| yrw| nbt| bio| muu| udo| uhi| dme| wpm| mse| yyt| rae| gqr| wby| tef| gza| yzl| eup| pxl| jqq| jjj| lln| tug| own| sex| vsr| btr| crj| qks| lci| per| esz| vvt| hvx| mco| ujb| adq| dpg| zlu| ipv| njc| afr| kpv|