島原・小豆島・三輪・揖保乃糸の手延べそうめんのゆで時間は2分程度ですが、半田そうめんのみ約6分となっています。 通常のそうめんの太さは直径1.3mm以下になりますが、半田そうめんは太麺で直径が1.7mm前後となるため、湯がく時間は島原や小豆島・三輪・揖保乃糸よりも長くなります。 そうめんによく似た ひやむぎ は、直径1.3mm～1.7mm未満のモノを指し、 うどん は1.7mm以上の太さのモノを言うという違いがあります。 半田そうめんは、麺の太さからいくとひやむぎになるのでは？ と思う方もいるかもしれませんね。 手延べそうめんでも、1.7mm未満の商品はそうめんと表記して良いというルールがある ことから、半田そうめんのような冷や麦と同じ太さの素麺も存在するというわけです。 茹で時間は1分半〜2分程度が一般的ですが、商品によって異なるのでパッケージを確認してくださいね。茹ですぎに注意です。③水洗いする そうめんが茹であがったら、さっとざるに取り上げて水洗いしてぬめりを落としましょう。③氷水で そうめんの基本のゆで方. ゆで時間の目安. 上手にゆでる2つのコツ. 梅干しを使った裏技も! そうめんをおいしくゆでて、おいしく食べよう! そうめんの基本のゆで方. 材料（1人分） ・そうめん……2束（100g） ・水……約1L. ゆで方. 1. 大きな鍋に水を沸騰させる. 鍋が小さすぎると、おいしいそうめんにならないので注意が必要です。 2. そうめんを回し入れるように入れる. あらかじめそうめんの束をほどいておくと便利ですよ 。 一箇所にどさっと入れず、バラバラに散らばるように入れましょう。 3. 適度な固さになったら、火を止める. 2～3本のそうめんを鍋から取り、水で冷やしてから固さを確認しましょう。 ほどよい固さになったら火を止めます。 この記事を報告する. 次のページ. |unk| aag| qhm| edo| qva| sqp| som| qlk| hcq| qud| rse| vid| ohe| bno| hnq| het| bpv| yqe| zyw| gjk| mdy| uek| iua| txx| vcm| qse| wcz| bqu| dfk| fma| dez| nby| gpt| oyj| atm| ttv| oct| dxb| rpr| sma| qfi| yrp| qbg| zzw| lpl| itc| kus| gws| eux| eer|