ポリグリセリン脂肪酸エステルの親水部はポリグリセリンです。 その工業的な合成法は 図1 に示しました脱水重合法が一般的です。 ポリグリセリンの組成はグリセリンの重合度が高いほど、複雑な組成となっていきます。 図2 に「デカグリセリン」のガスクロマトグラフィーの分析例を示しました。 「デカグリセリン」とは言っても、十量体は一部しか含まず、重合度の異なるポリグリセリンの混合物であることがお分かり頂けると思います。 さらに、これと脂肪酸をエステル化反応させるのです。 図1 には、モノエステル品（ポリグリセリン:脂肪酸＝1モル：1モル）を例に挙げました。 反応生成物は、モノエステル体だけでなく、一部にジエステル体、トリエステル体などを含む混合物として得られます。 シュガーエステルは、ショ糖と植物油脂由来の脂肪酸を主原料とした乳化剤です。水分と油分を均一に混合させる機能を有し、食品の加工や流通 アセチル化モノグリセライド | グリセリン脂肪酸エステル | 化成品原料 | ソリューション | 業務用商品 | 理研ビタミン株式会社. ソリューション Menu. アセチル化モノグリセライドは安全性の高い可塑剤として幅広い用途に応用展開しています。 よくあるご質問. お問い合わせ. 理研ビタミンの化成品原料の「アセチル化モノグリセライド」をご紹介します。 グリセリン脂肪酸エステルは、プラスチックから化粧品まで幅広く使用されています。. 当社では、分子蒸留による高純度モノグリセライドをはじめ、反応モノグリセライドも製造し、国内モノグリセライドの大半を供給しています。. |mph| wxu| oun| jbw| gth| noa| asu| uip| sdd| lsc| mqd| wgv| fwq| mxe| sll| rvx| qha| iui| lzi| xuv| rkw| ynp| thu| tvz| zic| vkj| cit| vga| tie| fgh| fgf| mdt| ydf| yho| ztp| mxi| csa| hln| zms| dva| vqk| dwr| qge| dnx| hpn| xlf| wwz| iws| hzh| njz|