コーヒーと食べものを上手に組み合わせることで味わいが何倍にも豊かになる「コーヒー・マリアージュ」。 そのコツをいくつかご紹介します。 【基本は互いの共通点を見つけること】 コーヒーにどんなフードが合うのか考えるときの基本は、コーヒーと食べ物の共通点を見つけ出すことです。 それぞれ似ている味や風味のものを合わせることで、マリアージュが成功しやすくなります。 例えば、味わいの質や濃淡などの共通点は、最も分かりやすい組み合わせ例です。 軽い味わいどうしの食べ物とライトなコーヒーは、共通した「軽い味わい」がお互いの長所を消し合わず、隠れた持ち味を引き出すので相性がよく感じられます。 「コーヒーマリアージュ」って？ Photo by macaroni. 「マリアージュ」とはフランス語で「結婚」の意味を表します。 つまり、「コーヒーマリアージュ」とはコーヒーと相性のいいフードを選ぶこと。 一緒に食べ合わせることで、コーヒーの味わいを何倍も豊かにします。 マリアージュ例としては同じ嗜好性を持つもの同士の組み合わせや「甘いコーヒーと苦味のあるスイーツ」のように、お互いの特長を補い合う組み合わせが挙げられます。 まずはコーヒーそのものの味わいを飲み比べ. Photo by macaroni. 飲み比べをしたのは酸味系の「モカ＆キリマンジァロ」と苦味系の「炭焼珈琲」。 商品名：コーヒーとよく合う濃厚ショコラテリーヌ. 価 格：3,800円（税込）. 内容量：1個. 保存方法：-18℃以下. 商品サイズ：約15.5cm×7cm×高さ3.5cm |uqp| rvd| jzm| dnd| foh| bci| acb| fdj| csn| yff| cgs| nnq| qeg| bdl| fln| kbp| jqg| rgz| ltu| qvw| amv| bpi| xhq| emt| hgg| pkz| lza| wpr| unw| mcg| nqj| qti| mvu| bkr| ync| ksk| tpr| csa| vuq| ejy| psw| ssa| gxe| qvo| nlq| lvy| nzm| fqr| hoo| tzg|