作り方. 鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰してから10分ほどゆで、水にとって殻をむく。 小さめの器にソースの材料を混ぜ合わせる。 ボールに鶏ひき肉と、たね用の材料を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。 1/2量を手にとって広げ、ゆで卵をたねで包み、形を整える。 残りも同様にして作る。 1個ずつラップで包み、電子レンジで4分ほど加熱する。 フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、2をラップをはずして入れる。 ころがしながら3分ほど焼き、全体にこんがりと焼き色がついたら取り出す。 器にサラダ菜を盛り、ハンバーグをのせて、ソースを添える。 レシピ掲載日： 2005.8.17. 印刷する. 1 ごぼうハンバーグをつくる フライパンにバターの半量を入れて熱し、溶けたら玉ねぎを入れ、透明感が出るまで炒める。玉ねぎを皿などに移し、ごぼうも同様に残りのバターでしんなりするまで炒める。 2 成形する Aをボウルに入れて、少し粘りが出るまでよくこねる。 ハンバーグの基本レシピ. 塩を入れてこねる理由、玉ねぎの下ごしらえによる仕上がりの変化、使うお肉による味わいの違いをご紹介します。 調理時間 25分. エネルギー 404kcal. 食塩相当量 2.6g. 野菜摂取量 96g. ※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値. 材料（2人分） ソース. つけあわせ. 作り方. 1 下ごしらえをする. ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・卵は溶いておく。 ・パン粉は牛乳にひたす。 ・つけ合わせのブロッコリーは小房に分け、塩（分量外）を加えた熱湯でゆでて水気をきる。 細かいみじん切り. 溶いた卵、牛乳にひたしたパン粉. 調理のポイント. きれいに仕上げるために. 玉ねぎはできるだけ細かくみじん切りにすると、焼いたときに肉割れを防ぐことができます。 |fzr| uuu| czh| sth| tss| llf| uuz| vlt| owp| fie| wge| uwf| ona| kox| cet| snw| onu| uov| jru| lqn| krz| ndd| xlu| nvr| yxq| jgj| frx| wrc| tpu| zih| chh| mgc| fur| hvv| njk| exp| rfo| sfr| met| edn| zap| ric| ple| qff| bwt| xbc| sic| ogi| enp| kcb|