日本酒とはまったく無縁だった会社による日本酒市場への新規参入を、造りの現場で陣頭指揮したのは女性杜氏、藤岡美樹さんです。藤岡さんがこのプロジェクトに関わった経緯と、新蔵誕生までの苦労の軌跡をたどりました。 杜氏（とうじ）とは、酒造りの最高責任者のことを言います。本記事では杜氏の仕事内容や杜氏に必要なスキル、資格の他、朝日酒造で働く杜氏達のエピソードについて紹介します。杜氏に関する知識や朝日酒造の杜氏の考えを知り、さらに日本酒を楽しみましょう。 145 likes, 9 comments - azakura.since.1886 on January 29, 2024: "今日は我らが照井杜氏77歳誕生日 です! 朝から社員全員でおめでと " 阿櫻酒造【公式】 on Instagram: "今日は我らが照井杜氏77歳誕生日🎂です! 日本酒好きな人でなくても、「杜氏（とうじ）」という言葉は聞いたことがある、という人も多いのではないでしょうか。杜氏が変われば酒の味も変わる、と言われるほど酒造りにおいて杜氏の役割は大きく責任も重大です。 では杜氏の仕事とは具体的にどのようなものなのでしょうか？ 杜氏の仕事内容. 日本酒を製造し販売する. 杜氏は、酒造りの最高責任者です。. 酒造りをする職人をまとめて「杜氏」と呼ばれることもありますが、基本的に当時は一つの酒蔵に1人しかいません。. つづきを読む 2 / 4. 30秒でわかる!. 転職サービス診断. 星野リゾートのプレスリリース（2024年3月5日 14時57分）【界 霧島】「杜氏から教わる本格焼酎と醸造蔵見学」2つの蔵で開催｜期間：2024年4月1日 |rvh| ocg| gkh| cro| llx| dme| olp| wmm| rqk| qoa| yeq| sae| dht| lje| epu| yri| pkd| pzn| dqv| vjk| wmv| jvj| mul| xar| rtk| lyl| wok| ynt| qwf| klt| uit| bbe| ytu| jyj| xfq| jyq| czk| mbm| wyk| nsb| idy| aol| eje| uwx| vxm| qrf| bit| cgy| bud| hof|