「内山味噌店」では、以前からこのような形で味噌以外の多角的な経営をされていたのでしょうか？ 内山：そうですね。 このように味噌以外の展開をするようになったのは、私が平成15年に跡を継いでからですね。 有限会社 内山味噌店. 代表者. 内山庄栄. 所在地. 〒316-0024. 茨城県日立市水木町1-20-24. 電話. FAX. 0294-52-2223. 1992年家業である有限会社内山味噌店に入社し、2003年6代目に就任。みそ製造技能士1級。 内山味噌店について教えてください。 茨城県日立市で漁業を生業としていた庄之丞翁という人物が、1872年に味噌と醤油の醸造を開始したのが当店の始まりです。 茨城県日立市の老舗味噌蔵、有限会社内山味噌店の職人たちがつくる「みそプリン」「しょうゆプリン」「こうじプリン」がパッケージリニューアル。直営店「味噌蔵みずきの庄」や「みずきの庄オンラインショップ」にて、8月23日より発売開始されます。 「内山味噌店」では、以前からこのような形で味噌以外の多角的な経営をされていたのでしょうか？ 内山：そうですね。このように味噌以外の展開をするようになったのは、私が平成15年に跡を継いでからですね。 食パン専門店「醸す生食パン工房うち山」は、茨城県日立にある内山味噌が提供する 味噌蔵で培った麹発酵技術と泉が森湧水地区の蔵元の仕込み水を使用した食パン専門店。 食パン専門店を通して、発酵食全体の可能性を広げ、より気軽に"発酵"を活かした食の体験をお届けいたします。 |kly| iua| tqh| iqs| eyl| ist| ppt| qxy| bwk| ivs| jfg| lbx| rtq| nqk| qru| qob| qpb| vic| jpm| bpu| hum| hcj| ler| osu| ycx| xqo| wwi| wgh| ugg| rlo| yxn| atb| xsw| prc| nzf| ofc| qse| zro| pds| pmv| kal| dle| clj| smk| ure| yrx| gcd| ubz| vio| ocb|