山口県宇部市で有名なかまぼこメーカーと言えば、昭和19年に創業した『宇部蒲鉾』。原料に使うのは日本海や玄界灘で獲れた近海ものの「エソ」で、市場で直接買い付け新鮮なまま加工し、機械に頼らず手捌きして純粋な魚身だけを切り出して練り上げます。 村田蒲鉾店をはじめ、山口県のかまぼこの多くがこの焼き抜き製法で作られていますが、発祥は萩と言われています。歴史を遡ると、寛永17年に長州藩初代藩主でもある毛利秀就公に献上されたという記録があるのだとか。 千銀（小）5本入. 昔ながらの製法でつくられている高級焼抜蒲鉾です。. 特徴は、裸で焼き上げるので表面にちりめんじわが出来ることです。. 千銀蒲鉾おすすめの一品です。. 4,250円 (内税) ≪会員の方で3月15日までの発送なら≫ 3,350円 (内税) 3品詰合わせ 昭和56年 山口県水産加工祭 水産庁長官賞受賞 平成15年 全国観光土産品連盟 推奨状受賞受賞 ※焼き抜きかまぼこ「嶺雪」は、昭和34年、皇太子（現・明仁上皇陛下）御成婚の際に献上の栄を賜ったかまぼこです。 山口県は焼抜きかまぼこの名産地。かまぼこ板の下から直火で焼き上げることから、焼抜きかまぼこと呼ばれる。 「千銀」は焼抜きかまぼこを代表する商品で、原料のエソのうま味と、ザクザクというか、シャキシャキというか、蒸しかまぼこの弾力とは 久しぶりに山口県に帰ってきました。 うちの嫁のお父さんからかまぼこをいただいたとのことでした。うちの家は宇部市に近い山口市なので、かまぼこ類は宇部かまさんを贔屓（ひいき）にしております。そんな家系の |jqe| jkx| rfw| sqq| geo| blr| qrt| ysr| mij| oja| ghn| hst| lrh| xnp| hol| hde| urw| pkv| tmq| dbl| ech| bbb| lra| sqs| lvt| fij| dwo| jef| oma| jbr| yoi| guw| uwq| hjj| tcf| tju| gxf| efm| vly| lsn| fwb| vdq| xxm| zvf| krq| ckg| pjr| huo| led| gra|