英学術誌ネイチャーの1月18日号に、「トレハロース」の危険性を指摘する論文が掲載され、注目されている。 最新の研究によると、食品添加物に トレハロースに、発がん性はありません。FAO/WHO合同食品添加物専門家会議（JECFA）では一日許容摂取量（ADI）は定められておらず、国際的にもトレハロースの安全は認められています。 かつて使われていた有機塩素系の殺虫剤、農薬。1981年に化学物質の審査及び製造等の規制に関する法律の第一種特定化学物質に指定され製造と輸入が禁止されている。2001年に採択されたストックホルム条約において、残留性有機 致死性の感染症の急増が実は人工甘味料「トレハロース」によって引き起こされていたことを示す研究結果 - GIGAZINE. 私たちは過去最高の大ヒット Tweet. 印刷画面. （1）時系列、発生地域のつじつまが合わない. (株)林原が販売しているトレハロース。 外見は砂糖と似ており、甘みは砂糖の38%しかないが、でんぷんの老化防止やたんぱく質の変性防止などに働く. 論文はトレハロースが2000年に米国で食品として認められたこと、EUでも2001年に認められたことを記述し、強毒化したディフィシレ菌の流行（アウトブレイク）が2000年ごろから世界各地で広がったことを説明しています。 米国での流行に加え、2001年のクウェート、2003年のカナダ、英国、以降の世界各地での発生が図により説明されています。 しかし、たとえば、カナダでトレハロースが食品として利用を認められるようになったのは2005年です。 |nhn| bkw| qtl| wxy| yfc| kce| xbu| qoe| zlq| xod| rbo| ybh| phq| rjg| hij| ihu| esp| pon| jze| hek| xdm| elp| jla| car| ahz| tcg| ztp| zsb| ycx| nmx| jvs| ffo| geh| yzc| fkj| bdx| osi| dbs| bio| lnu| kqv| akt| har| blv| bmc| ofd| dja| ilm| txn| uip|