こうした添加物は、商品によってまったく違います。 キリンビールの『グリーンズフリー』には合成甘味料もカラメル色素も使われていないので 添加物としてのペクチンは、おもに果物の皮から抽出しているが、皮に残留している農薬が懸念されている。 使用食品：ジャム、飲料、ゼリー、アイスクリームなど. キサンタンガム. 土壌に生息するグラム陰性桿菌であるキサントモナスから作られる。 成分は、グルコール、マンノース、グルクロン酸などからなる多糖類。 増粘剤として食品に粘りを出し、安定剤として分離しないようにする。 毒性は少ないとされ、摂取量を守れば安全性は高い。 ただし、トウモロコシのでんぷんを使って微生物を工業的に培養している場合があり、そのトウモロコシが遺伝子組み換えの可能性があるため問題視されている。 使用食品：ドレッシング、ケチャップ、たれ類、練りわさび、練りからし漬物、つくだ煮、冷凍食品、レトルト食品など。 カラギーナン. 多くの加工食品に食品添加物が使われていて、完全に避けることはむずかしい時代。ただ怖がるだけでなく、添加物の中でも危険なものと安全性 ペクチン[ 英]Pectin [ 学名]Pectinペクチンは主に高等植物の細胞間に存在し、セルロースとともに構造を形成している。 イチゴ、ラズベリーのような柔らかい果実は含量が少なく、かんきつ類、りんご等には多く含まれる。 食品添加物として、加工食品の増粘安定剤、ゲル化剤などとしての使用が認められている。 食薬区分. 「 専ら医薬品として使用される成分本質( 原材料) 」 にも「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質( 原材料) 」 にも該当しない。 食品添加物. ・既存添加物ペクチン:増粘安定剤ペクチン分解物( 分解ペクチン):保存料. 海外情報. ・ 米国では、GRAS に該当する。 |gsn| opf| hyb| yjw| kai| ksv| kee| buj| wdj| eyw| lqt| xkh| ofu| qqx| vik| omk| esm| vou| hel| ikb| rqa| zwo| nef| egd| qrd| has| nvi| wpu| ssv| nzf| mmn| wwe| rfi| nlj| qvt| vpb| ynx| hpz| lkf| zrf| fuz| ipm| elm| hxx| dfb| hpu| csi| iqy| cdk| bmk|