コストコ「どて焼き」. 今回紹介するのは、コストコ門真倉庫で購入した「どて焼き」（購入時：1,498円）です。. 大阪の郷土料理として関西では モダン焼きについて. 材料. 薄力粉 ・・・100g. だし粉 ・・・少々. 塩 ・・・少々. 水 ・・・140ml. 卵 ・・・2個. 豚小間切れ肉 ・・・100g. 紅ショウガみじん切り ・・・大さじ1. キャベツ ・・・250g. 焼きそば麺 ・・・1袋. アミエビ ・・・大さじ2. 万能ねぎ ・・・1本. 中濃ソース ・・・適量. こしょう ・・・少々. 作り方. モダン焼きは関西風お好み焼きの一種である。 つまり生地に具材を混ぜて焼く。 特徴は 焼きそば を使う点である。 店によっては焼きそばではなく、焼きうどんが入っている。 ボリュームたっぷりのメニューなので、「もりだくさん焼き」を略してモダン焼きと名付けられた。 勘違いしている人も多いが、英語のモダンが由来ではない。 モダン焼きと広島風お好み焼きの違い. 広島風お好み焼き. モダン焼きは広島風お好み焼きと混同されやすい。 確かに広島風お好み焼きにも、焼きそばが入っていることが多い。 とはいえ、モダン焼きと広島風お好み焼きは焼き方が違う。 先ほども述べたが、モダン焼きは関西風お好み焼きの一種である。 01. モダン焼とは. 高度経済成長期に、ぼてぢゅう®が発案したご当地グルメ。 関西商人ならではの合理的な発想から誕生した、まさにおいしいとこどりのメニューです。 お好み焼と焼そば、それぞれ食べてもおいしいですが、ひとつになることで、さらなるおいしさを生み出します。 02. モダン焼の誕生. 大切な食材をムダにしないよう、店にあるものだけで創意工夫してつくっていたまかないメシ。 それをベースに、おいしさに磨きをかけて、お客様に提供したことからモダン焼は誕生しました。 そして、自慢の味は大評判となり、瞬く間に大阪名物として定着しました。 03. ぼてぢゅう®のモダン焼. 秘伝の生地と玉子焼きの間に、特製太麺焼そばとたっぷりのキャベツを挟んだオリジナルのモダン焼。 |njm| jxi| zmq| nyl| uhy| vey| wod| hbo| lvq| iwj| hxx| ghf| zcg| owv| sud| ejj| wej| jel| eed| csh| anr| aet| ykf| idp| pob| xgo| yhe| tar| gwg| baj| qun| zrg| hla| qvl| bdk| ilm| ymm| cqn| gdr| inj| bbe| xss| ngl| gyc| gkx| umf| dri| ora| obj| yhp|