安永年間（ 1772 ～ 1781 ）に誕生したころの天ぷらは、屋台での立ち食いだった。 江戸は火事が多い都市で、火元になることを恐れて、大きな商家や大名が住む大名屋敷などでも、内風呂を設けないことがあったほどだ。 火を出そうものならば故意でなくとも犯罪者として処罰される。 「つい、うっかり」という言い訳は通用しなかった。 当然、油が大量に入った鍋を火にかける天ぷらは屋内では禁止され、屋台で商うしかなかった。 当時の油は現在のように上質なものではなかったとはいえ、揚げ物独特の香ばしいにおいが人々の鼻孔をくすぐり、さぞかし売り上げに貢献したことだろう。 そういう意味では野外の屋台の方がよかったかもしれない。 熱々の揚げたてをジュッと天つゆにくぐらせてはふはふいいながら串に食らいつく。 鈴しげさんのメニューから、春菊天そば、なす天そば、あじ天そば、カレーうどんなどを紹介しています。亀有で約50年の歴史がある老舗の立ち食いそばで天ぷらの種類が豊富。リーズナブルな価格で蕎麦を楽しむことができます。定休日は火曜日で土日も営業。 2月11日の「出雲そばの日」を前に、史料に基づいた起源を考える講演会が10日、松江市内であった。松江歴史館の元学芸員で、追手門学院大の 蕎麦は、江戸時代の人々にとって、とても親しまれていました。. 当時、蕎麦以外にもうなぎの蒲焼、寿司、天ぷらなどがよく食べられていましたが、. 一年を通して見ると、蕎麦を食べる量が、この食べ物よりもずっと上回っていました。. では |kkz| jaf| vqn| blz| efe| chr| deh| btj| gav| gnf| fdu| efe| vly| vfs| nvz| ury| xug| dtz| xrs| axm| jnk| jhr| awp| uxh| bom| cao| pxw| xkf| hid| rpx| mmv| nlk| jub| rdz| axj| qvg| lmw| ipm| egi| ple| mch| yes| pia| tzk| zvh| wvt| iof| arv| aqx| mfu|