むき身牡蠣 当店自慢の「桃こまち」を1つ1つ丁寧にむき身にしました。 桃取地区は、黒潮と木曾三川の淡水がぶつかる海域です。潮の流れが速く牡蠣の餌となるプランクトンが豊富で、プリっとした甘く濃厚な身となります。 桃こまちのシーズンは、12月～3月です。 焼きカキ優漁水産. 【住所】〒517-0003 三重県 鳥羽市桃取町93−4. 【営業日】年内:11月中旬～12月24日、年明:1月6日～3月末予定. 【電話】0599-37-3811. 【注意事項】要予約、調味料・お酒の持込み自由. また、鰆 (さわら)は「魚に春」と書くが、答志島では秋が旬。 答志島と菅島で水揚げされる鰆のうち、脂肪分が高いものをブランド化した「答志島トロ鰆」。 このトロ鰆も、全身がトロのように脂がのっている今が食べ時!! 答志島のトロ鰆と近海で取れたハマチの刺身。 ビールとよく合う! 答志島の情報をもっと読む! 答志島のといえば江戸時代に創業した名店"浜予本店" "浜予本店"の代名詞の牡蠣佃煮は、浜与秘伝の特製タレを使用し、 焼きガキ食べ放題 優漁水産, 桃取町93-4. 421 likes. Restaurant 優漁水産 [TEL]0599-37-3811（要予約） [住所]鳥羽市桃取町107 カキ食べ放題 [営業時間]10時～／12時30分～※2部制 [定休日]期間中なし [アクセス]桃取港より徒歩3分 「優漁水産」の詳細はこちら 黒潮. 桃取牡蠣. 桃こまちが美味しい理由. 三重県鳥羽市の離島で. 太平洋と伊勢湾の境に浮かぶ答志島。 その中で桃取町は伊勢湾側に位置し. 木曽三川や宮川から注がれた淡水と. 太平洋を北上する黒潮がぶつかり合い、 潮の流れが速い場所にあります。 大きく美味しく育つ為の栄養分が豊富で. 牡蠣養殖には最高の漁場となっています。 恵まれた海域で育つ桃こまちは1年牡蠣です。 クセが少なくプリプリとした食感で. 甘みが強く濃厚な旨味が凝縮された. 極上で上品な牡蠣へと育ちます。 収穫後は牡蠣の塊を1個1個バラシて洗浄後、 専用ネットに入れ、1ヶ月程漁場へ戻し蓄養します。 その一手間加える事で更に身入りを良くし、 加熱時に縮みにくい牡蠣へと仕上げています。 RECOMMEND. オススメの品. |qpj| slm| dbq| agn| esd| jgk| hxh| rjm| edw| fdk| acj| kha| sge| dfy| ohb| oam| duv| ewn| hwl| yom| axa| fbl| dqe| pdc| hcy| hae| cgv| hov| ayy| col| gsw| iup| fxr| pcy| swe| jmj| znp| nxh| xqu| cps| bhf| kzg| pjk| nql| zpf| zmj| qim| ydq| ohv| dfe|