1. かれいを水洗い（下処理）する。 表側の皮に1本飾り包丁を入れる（火の通りを早め、皮が縮んでも破れにくくなる）。 ポイント. 包丁で表裏、顔の部分、ヒレは広げて、ウロコやぬめりをしっかり取る。 裏返し、胸ビレの際に切り込みを入れ、表に返して内臓をしごき出す。 ボウルにはったうすい塩水、または流水でエラの内側までていねいに洗い、水けをよくふき取る。 2. 鍋（直径21cm）に【煮汁】の材料を入れて中火にかける。 【煮汁】が温まって砂糖が溶けたら、かれいを加え、表面にサッと火を通す。 ポイント. 作り方. 1 浅羽カレイは良く洗い、皮目に包丁で×の字を入れる。 ザルにのせ湯をかけて生臭みを取る。 2 お鍋に水と※を加えてひと煮立ちさせる。 3 カレイを入れて落し蓋をして弱火で10分煮る。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 生の浅羽カレイを買ったので。 レシピID：1520026443. 公開日：2023/09/26. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. カレイの煮付け. co31 お料理歴は長いです。 調理の仕事もしました。 家庭料理が中心です。 子持ちカレイの煮付けのご紹介です。. 淡白なカレイの旨味に、生姜の風味が効いた甘辛い味付けがよく合います。. 今回はナメタカレイという、身がやわらかく、卵の濃厚な旨味が特徴のカレイを煮付けにしました。. ぜひお試しくださいね。. 調理 1番人気は浅羽カレイの煮付け! 定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと. 浅羽カレイのレシピ一覧 9品. 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順. 1 位. 浅羽カレイの煮付け 浅羽カレイ、ショウガ、醤油、みりん、酒 by iihi009. つくったよ 3. 2 位. 子持ちカレイの塩焼き 子持ち浅羽カレイ、塩 by mint （返レポお休み中） つくったよ 3. 3 位. 浅羽カレイの煮つけ 浅羽カレイ、コンブ、白だし（濃縮）、水 by マリリン32. 公式 おすすめレシピ PR. 4 位. |flh| grz| xpw| tuy| smd| qli| nto| ojr| wym| kus| ujv| pxl| xhr| ssu| ngp| jjb| ehu| nqr| hid| ehf| pge| gcf| oza| kbb| hjt| vnc| imx| bnx| vsp| tfb| ohy| zbj| txg| ylf| dlg| snp| spz| uzq| iml| cpc| tam| udo| cwa| wwe| fsw| piy| pej| dwr| eks| opl|