タイム 種類
シソ科のタイムは、料理に使われる代表的なハーブです。 料理の他にも、寄せ植えのカラーリーフやグランドカバーとして利用される品種もあり、とても幅広く活用されています。 この記事では、350種類以上あるタイムの中から、代表的な品種を紹介します。
タイムは、春~初夏に小さな花を咲かせるシソ科の耐寒性常緑低木(ハーブ)です。種類が多く、大きく分けると、立ち上がり上に伸びる立性のもの(コモンタイム)と這うように生育する匍匐性のもの(クリーピングタイム)に分かれます。
種類が非常に豊富な「タイム」。茎が立ち上がる「木立性」と地を這う「ほふく性」という、2種類に大きく分けられます。 「木立性」のタイムは、食用に使われることが多いです。 「ほふく性」のタイムは、グランドカバーとしてお庭を彩ることが多い
ここで紛らわしいタイムの種類について整理します。まず共通することはタイムと名の付く植物は,いずれもシソ科のイブキジャコウソウ属に属します。次に,タイムは立性と這性(匍匐性)に分かれます。 立性といっても,樹高は最大でも30cmくらいです
タイムはグランドカバーにもおすすめのハーブです。 300~400種もあるほど種類の豊富なタイムですが、おもに コモンタイム、クリーピングタイム、レモンタイム がハーブとしてよく利用されています。
このページではタイムの種類品種をまとめています。タイムはシソ科の低木。庭に植えていると風に吹かれて香りがします。特にレモンタイムなどの柑橘系のタイムだと非常に爽やかな香りがします。
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