アサリ. 250g. 酒. 大さじ3. しょうゆ. 小さじ1/3. バター. 10g. きざみ小ねぎ. 適量. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. あまり火を通しすぎない事が最大のポイントです。 砂出しの時ザルを使うとアサリが再び砂を吸うのを防ぎます。 塩水はひたひたにしてアサリが窒息しないようにします。 砂出しは一晩おくとより良いです。 【アレンジ】 ・生姜やにんにくのみじん切りを始めに加えてもおいしい! ・お酒を白ワインに代えても。 ・茹でたパスタに汁ごと加えて。 ・バタ―無しでさっぱり。 等など…旨味たっぷりのスープも余す事なく召し上がって下さいね。 準. ボウルに塩水を作り（500mlに大さじ1の塩を入れたもの・分量外）ザルをかませてアサリを入れる。 バター. 10~15g. 酒. 大さじ2. 醤油. 小さじ1. 塩コショウ. 適宜. あれば小葱. 適量. 作り方. 1. 冷凍あさりを水で数回洗うか、 塩水 で洗ったあと水で洗い流す等の方法で解凍しキッチンペーパー等で水気をとる。 ※左記変更済. 2. 小さめのフライパンにあさりと酒を入れ弱めの 強火 で揺すりながらアルコールをとばす。 3. 汁気が完全になくなる手前でバターと醤油、小葱を加え軽く塩胡椒し、さっと炒めできあがり。 4. 作っていただきありがとう (*´∇`*) コツ・ポイント. 冷凍むきあさりは自然解凍すると生臭さがきつくなる気がします。 うまみも流れてしまうかもしれませんが流水か塩水で洗った方が少しましのように思います。 このレシピの生い立ち.|mjs| kjq| evb| edg| ngt| xzf| luj| ffs| tvt| erx| otk| mmw| ryo| dlg| vnq| qsx| xoa| zjw| hvp| ail| kuy| cqb| eip| fjb| yir| tuz| gzz| keh| dae| lvo| fjd| adr| knc| tmh| utj| isg| knd| sku| zel| fhp| jim| uwk| wkv| wqw| aly| lwv| udi| uar| rlt| gll|