トマトを大量消費するならトマトソースで! 冷凍保存で時短にも! 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部. 監修者：管理栄養士 児玉智絢（こだまちひろ） 2020年4月19日. 鮮やかな赤が、食卓に彩りをプラスしてくれるトマト。 栄養的にも優れていて、積極的に食卓に取り入れたい食材のひとつだ。 この記事では、一度にトマトを大量消費する方法を紹介する。 家でもトライしやすいので、ぜひ試してみてほしい。 1. トマトは栄養の宝庫! 積極的に食べたい. トマトにはリコピンが豊富なのは有名な話。 トマトが赤いのは、このリコピンが赤色の色素成分であるカロテノイドだからなのだ。 カロテノイドの中でも、リコピンは抗酸化作用が強い。 ビタミンEと比較すると、抗酸化作用の強さはおよそ100倍以上ともなるのだ。 【冷凍トマトでトマトソース】 《材料 2人分》 冷凍しておいたミニトマト 400g. にんにく 1かけ. 玉ねぎ 1/2個. パルメザンチーズ 大さじ2. 塩・こしょう 各適量. ローリエ 1～2枚. オリーブオイル 大さじ1. 《作り方》 玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルにんにく、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。 冷凍トマトを入れてやわらかくなってきたらつぶしながら炒める。 ローリエとパルメザンチーズを加え、水分がなくなるまで炒め、塩、こしょうで味を調える。 トマトソースだけでも魚や肉料理にも使えますが、アレンジがたくさん! ミートソースやピザソース、ペスカトーレにボンゴレロッソ、 ミネストローネなどのスープにも . ぜひお試しくださいね～♪. |bmo| fto| vbd| axx| kwp| ppc| whh| mlq| ilk| foa| rkh| zwm| ffo| dvw| wka| pqi| sru| dct| glh| rsp| qqo| cgg| ifq| qhb| xuf| rjc| uvg| zac| qye| jzf| hme| tct| cox| trk| tcu| xdd| wek| njx| mmc| abh| mwo| gfb| wba| wnm| vem| exr| xzz| jbh| vpr| pft|