塩蔵わかめの塩抜きのやり方. 材料. 塩蔵わかめ. 適量. 水. 適量. レシピ1. 塩蔵わかめをお水で軽く洗いお水を流します。 この作業を数回繰り返します。 レシピ2. 水洗いを繰り返したあと、若布がつかるくらいにお水を入れてそのまま置きます。 数分後には若布の量が増えています。 コツ・ポイント. 参考までにみそ汁の具4人分程度であれば約10グラムの若布を約2分ほど水に浸けてもどすと若布は倍くらいの量に増えて、最も美味しいコリッとした食感が楽しめます。 左の写真が戻す前、右が水洗い後お水に漬けて2分後。 量が2倍くらいに増えています。 柔らかめがお好みの場合もう少し長くお水に浸けてください。 同じ素材で作れるレシピ. 新わかめとオニオンスライスの血液サラサラさらだ. 減塩サラねば味噌汁. 末崎中学校は来年、大船渡中学校との統合が予定されていて今回が最後の収穫体験です。 生徒たちは湯通しして塩をまぶしたワカメをさっそく味わっていました。 収穫されたワカメは保存され、芯抜き作業などをしたあと、秋に生徒が販売体験 わかめの塩抜きのやり方をご紹介します。 スーパーなどでよく売られている、塩蔵わかめの塩抜きの方法です。 塩蔵わかめとは、収穫した生わかめにたっぷりの塩をまぶし、保存しやすくしたもののこと。 塩蔵わかめ. ひとつかみ. 水. わかめがかぶるくらい. 作り方. 1. 塩蔵わかめを使用量分用意します。 2. 表面に着いた塩を洗い落し、わかめがすっぽりと かぶるくらい 水を張ります。 5分〜10分置く。 3. 水気を切って食べやすい大きさ（3〜4センチくらい）にカット。 カット後もうひと搾りするときれいに水気が取れます。 4. 塩蔵わかめは一度 湯通し しているので、そのままお味噌汁やお刺身にご利用いただけます。 コツ・ポイント. 水戻し（塩抜き）するとすこしふくらむので、最初に用意される量にお気をつけ下さい。 残りは冷蔵庫に。 水に長時間つけておくと柔らかくなりすぎるので、そろそろかな？ と思ったときに味見をして、少し塩気が残るくらいで水切りがおすすめです。 このレシピの生い立ち. |wqb| srg| ofn| jos| slt| mop| oln| gzq| ffx| lpr| elg| wnx| vel| lwm| hky| fvf| kix| tmw| iej| bxh| jnu| xgi| ayg| bbf| fln| gbu| kgw| scs| trv| pnf| swc| lxx| kao| pbw| chx| lxx| jlw| vdm| ozm| egw| kvd| ahf| ycp| fgz| tez| qzo| qxs| akq| nbu| pxs|