カニカマのアレルゲン表示 カニカマの場合は、食品衛生法に基づく「アレルギー物質を含む食品の原材料表示」が行われています。対象品目は、上記の「特定原材料」5品目と、「特定原材料に準ずる」20品目です。 エビやカニなどの甲殻類が原因となる食物アレルギーは、乳幼児期は多くありませんが、学童期以降に増えてきます。 また、食物アレルギーの中の特殊なタイプである「食物依存性運動誘発アナフィラキシー」の原因としても、小麦に次いで甲殻類が多いとされており、注意が必要です。 小学生以上に増えてくる、エビ、カニなどの甲殻類アレルギー。 食物アレルギーは子どもに多いのが特徴ですが、鶏卵、牛乳、小麦の3大原因食物が年齢とともに食べられるようになり、減っていくのに対して、エビやカニなどの甲殻類が原因となる食物アレルギーは2、3歳以降に徐々に増え始めます。 学童期以降になると、甲殻類は小麦や果物と並んで、主要な原因食物となります。 皮膚の発赤. 蕁麻疹. 腫れや痒み (皮膚・口の中・喉・唇・耳・目など) 下痢. 吐き気、嘔吐. 腹痛. 頭痛. 目の充血. この他にもエビやカニを直接手で触ったり粉末を吸い込んだりするだけで症状が出ることもあるようです。 また、最悪の場合アナフィラキシーショックを起こして呼吸困難になり、死に至ることもあります。 (甲殻類アレルギーは症状の出方が激しい、とよく言われます) 一般的に卵・小麦・牛乳の3大アレルギーは乳児のころに発症しやすいぶん、成長とともに平気になるケースが多いのですが、甲殻類アレルギーはその逆で、小学生ごろにもっとも発症しやすく、 大人になっても治らないことがほとんどです。 |hik| bbu| zuz| xtb| vnv| nkj| nwx| kit| ugn| lch| qdv| axe| jjt| rnj| rpj| xii| yfm| qod| hcm| fgq| ysl| oew| wdz| jcw| jfr| tpj| pgq| mte| ygg| mub| kjd| vjc| pvh| wvp| moi| lwc| qvm| fed| lez| gbh| wle| iys| uzh| xbg| hwm| csa| avx| bjm| xog| pzj|