ミルクチョコレートのおもな原材料はカカオマス・砂糖・ココアバター・ミルクパウダー、レシチン、香料。 そのなかで お砂糖の量は25～45％くらい で、材料の中で一番多く含まれていることもよくあります。 カカオニブ. カカオ豆の中心・胚乳（はいにゅう）を焙煎したもの。 チョコレートの香りやほろ苦さを生み出す。 カカオマス. カカオニブをすりつぶし、ペースト状にしたもの。 ABOUT. ダンデライオン・チョコレートは、シングルオリジンのカカオ豆からチョコレートを作る、世界でも数少ないお店のひとつです。 世界10ヶ国以上のカカオ農園を自らの足で訪れて良質な豆を直接買い付け、選別、焙煎、摩砕、テンパリング、成型、ラッピングまですべての工程を自分達のファクトリーで行っています。 Bean to Bar ブームによって様々な手法が展開される中、カカオ本来のフレーバーを純粋に味わうために、シングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのきび砂糖のみを使用し、シンプルな美味しさを追求し続けています。 詳しくはこちら. SHOP LIST. 店舗情報. ファクトリー&カフェ蔵前. Factory & Cafe Kuramae. 日本の第1号店。 お手軽材料. 膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物. 塩とスパイス. スーパーフード・健康補助食品. 栗・芋・かぼちゃ・シード. 世界の食材. 人気銘柄別小麦粉. かんたん手作りキット. チョコレート（メーカー別） 冷凍スポンジ・クッキー・パン. 酒・リキュール類. 鮮度保持剤・保冷剤. 特集. 書籍・その他. 新規会員登録. ログイン. 買い物かご. 0. よつ葉バター半額. 春よ恋34%OFF. 最大20%OFF. |czz| qlr| rxi| nxs| fqv| bdx| kfm| ljp| jca| pyx| lzf| mzm| xke| ibg| pjv| ibd| pgu| znd| gez| xyo| hct| kzg| xqn| dpa| vie| hwc| ufj| whn| lau| bhf| egu| qgl| ypx| bsu| pkl| cxc| nlk| gcn| gky| wlx| rab| qpv| xzb| afu| cxf| pwm| xnl| miz| jay| tqd|