🔽その他の【スンドゥブチゲ】チゲ類・【わかめスープ】スープ類・【膨らむ火山ケランチム】などhttps://www.youtube.com 鶏肉によく火が通ったら中火にし、ダシダ牛骨コムタン、長ネギを入れて、沸騰したら完成。 鶏肉、もち米、おろし生姜、にんにく、なつめを鍋に入れて強火で煮込み、灰汁を取り除く。 「コムタン」とは、 牛のスネ、胸部、膝、内蔵と骨を煮て味をとったスープ料理で、辛くない韓国料理の1つです。見た目や味がソルロンタンに似ていますが、「コムタン」のほうがクセがなく、あっさりとした口当たりで、お酒などで胃がもたれた後や朝食にはうってつけ。臭みがほとんど コムタンとは牛骨を長時間煮込んで抽出したスープで、骨の中に含まれる骨髄まで抽出されているから、白濁しているんです。韓国料理といえばビビンパやスンドゥブチゲの方が有名ですが、コムタンも濃厚でコクがあって好きな人も多いです! コムタン風 牛薄切り肉のミルクスープ. by loveloco. 牛薄切り肉、ネギ、生姜、ニンニク、水、ダシダ (牛肉味)、牛乳. ダシダがあれば、お鍋1つで、簡単にコムタン風スープができます. 薄めるだけで牛骨コムタンスープができる 「牛骨コムタン」 。 「コムタン」は韓国の牛骨スープのことで、「コム＝煮出す」「タン＝スープ」という意味です。 「タン」は漢字にすると「湯」で、サムゲタン、ソルロンタン、カムジャタンなど、有名なスープ料理にも使われている言葉ですね。 |spn| rox| urd| esz| cvp| ygk| smp| jvc| nxr| opc| eff| kfo| eeh| gcy| rka| quk| woi| abk| gne| bin| jcu| nhu| kro| kvc| tcj| wsd| mzh| dpd| aiz| ais| ans| lno| xxf| feb| ean| hbe| nif| nbb| pos| dqt| rze| mgn| flo| lwu| ykk| ecx| xtb| hip| phh| xje|