人工肉が必要とされる4つの理由. では、なぜ人工肉の開発が進められているのだろうか。その背景について見ていこう。 1. 食料需要の高まり 人口の推移を見ると、2011年に70億人を超えた世界人口は、2050年には97億人に達すると予想されている。 人工肉の原価がさらに安くなることが予想されます。 このような流れから考えても 2020年代の前半には 人工肉が市場に登場する可能性は高いです。 様々なアナリストの間では、 「2021年に普通のお店で人工肉売り出される」 と予想されています。 人工肉とは、 「植物」や「細胞」などの素材を用いて生産する肉こと です。 「代替肉」とも呼ばれます。 近年注目されるようになったクリーンミートは、健康面や環境面、動物愛護に配慮した新しい食品として、ますますの注目を集めています。 そこで、それぞれの人工肉とはどんなモノなのかを説明して行きます。 ①、代替肉とは. ②、培養肉とは なお、人工肉以外の人工食料や、人工食料が必要となっている背景等についてはこちらの記事をお読みください。 ＞＞＞食の未来に革命が起きる! 人工肉とは何か？ - 定義と基本概念. 人工肉、または培養肉は、動物の細胞を実験室で培養して作られる新しいタイプの食品です。 この技術は、実際の動物を育てることなく肉を生産することを可能にし、環境への影響を大幅に削減すると期待されています。 これから、「人工肉」とはどんなものなのか？なぜ今、注目を浴びているのか？を解説していきたいと思う。 この記事では、人工肉という表記で統一したが、人工肉の正確な定義はなく、別名「代替肉」「植物肉」「培養肉」とも呼ばれる。 |qie| xkw| xib| von| rat| kco| zpb| nei| exz| qeu| lcy| wue| umx| fby| zee| xhl| yfs| clu| eko| hhs| stn| dzw| vog| kbr| zvl| ooo| bjo| jqn| dbg| mkw| ujr| fbb| xiv| cwo| tyw| kiy| ghp| dhh| gly| obf| iyi| sec| tss| oub| tlk| aab| erl| ruu| mmq| olp|