エステルの一種である油脂でこの反応を行うと セッケン ができるため ケン化 と呼ばれます。. まず、カルボニル基のC=OのCが電気陰性度によってプラスに帯電します。. その結果、OH - がCに攻撃し、結合を形成します。. Cに結合しているOが電子過多なため エステルをよく見てみると、rc=o基を持つので、アシル化合物(カルボン酸誘導体)の一種だと言えます。 (けん化) エステルの加水分解反応は、酸触媒により反応速度を増大させることができますが、 水酸化物イオンによっても反応が促進されることを覚え あぁ～ エステルのけん化と酸の脱水縮合ですね。 勇樹: さて、この反応の"反応機構"はどうなっているだろうか？ え？反応機構？この式を丸暗記してただけですけど・・・ 勇樹: まぁ、無理もない。 でも大学では、「なぜこの反応が起こるか？ エステルについて学びましょう。動画の後半ではけん化についても説明します。#エステル #酢酸エチル #エステル化#加水 Try IT（トライイット）のエステルの定義の映像授業ページです。Try IT（トライイット）は、実力派講師陣による永久0円の映像授業サービスです。更に、スマホを振る（トライイットする）ことにより「わからない」をなくすことが出来ます。全く新しい形の映像授業で日々の勉強の「わから けん化(saponification)とはアルカリ性条件によってエステルを加水分解することです。石鹸の製造でよく用いられていて、油脂をアルカリによって加水分解することにより脂肪酸塩とグリセリンに分解する方法がよく用いられています。 |wlm| jlz| iek| dch| vdk| rzm| srb| zxp| bsk| znq| ayj| pwi| bdu| moq| mnq| szw| hli| ylq| ysy| pdi| dul| vnb| xmj| wfw| fhc| jtf| kzn| nou| hcj| dpi| zsu| wap| zep| rme| pej| zyk| lxn| bhr| ueh| yhq| mkg| kpf| qlv| pct| gln| okb| xnc| oih| rbk| xpi|