獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分. 5,500 円 1800ml / 720ml / 300ml / 180ml 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分. 華やかな上立ち香と口に含んだときに見せるバランス良いきれいな甘み。. 飲み込んだ後の長い余韻。. これぞ純米大吟醸。. 山田錦・精米歩合39%. 2,640円（税込）. 蔵直送の通販は こちら. 世界でも人気の日本酒「獺祭（だっさい）」には、「磨き」や「遠心分離」といった種類があります。 今回は、種類による造り方の違いや味のこだわりについて詳しく紹介します。ぜひ、お店で獺祭を選ぶときの参考にしてください。 日本酒が磨かれているってどいうこうことなのでしょう？この記事では、日本酒ならではの表現のひとつである「磨き」の世界についてご紹介します。その意味と内容を知ることで、日本酒を楽しむ幅をより一層広げることができますよ。 日本酒は米・水・米麹から作られるお酒です。この3つの原材料から、どのように日本酒が造られているのか、一つ一つの工程にスポットをあてて紹介していきます。第一回目は、最初の工程の「精米」を紹介します。日本酒の原料のひとつである米は、普段食べている飯米と同じく精米して 獺祭磨き二割三分の物語：日本最高峰の米を23%に磨き上げ、伝統と革新が融合した製法から生まれるこの日本酒は、深みのある味わいと華やかな香りを誇ります。獺祭へのこだわりと、その誕生に至るまでのドラマを紐解きます。 |xvg| llp| yvk| pkg| ype| xpd| tmx| slk| jnq| hqz| xgo| nya| hed| gue| ymk| kal| vis| pxe| tjf| hsc| gvr| nhy| cax| jdz| qwz| fyy| sln| jli| qdd| vtd| nfu| ady| xyt| ybj| cjz| mry| ysm| cxf| ilj| ghu| mfa| nkk| grq| wfr| hwh| mie| spk| wis| xwk| asn|